من يحتاج الفول السوداني هش ؟ ركلة هذا المعيار القديم إلى الرصيف وإعطاء هذا المكاداميا نوت هش محاولة بدلا من ذلك! انها هش ، الحلو هش محملة مع قطع من المكسرات الغنية المكاديميا المالحة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب ماء
- 1 كوب سكر (حبيبات)
- 3/4 كوب شراب الذرة (خفيف)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من المكاديميا المكسرات (مملحة ، مفرومة خشنا)
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها مع احباط والرش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
2. في مقلاة صغيرة ذات قاع ثقيل ، قم بدمج الماء والسكر والملح وشراب الذرة. توضع القدر على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر. اسحب جانبي المقلاة مع فرشاة المعجنات الرطبة للقضاء على تكوين بلورات السكر.
3. أدخل ميزان حرارة الحلوى واستمر في طهي شراب السكر دون التقليب حتى يقرأ مقياس الحرارة 290 درجة.
4. إضافة المكسرات المكاديميا المفروم إلى قدر وتحريك لدمج المكسرات في شراب. أعد الخليط إلى درجة الغليان ثم حركه باستمرار حتى يصل إلى 300 درجة.
5. مرة واحدة في 300 درجة ، على الفور إزالة قدر من الحرارة ويقلب في الزبدة والفانيليا وصودا الخبز. بمجرد دمج هذه المكونات ، اسكب الهشة على صفيحة الخبز المحضرة واستخدمها في طبقة رقيقة جدًا.
6. يتم سحب "brittles" الحقيقية من أجل تحقيق ملمس نحيف للغاية. إذا كنت ترغب في سحب المكسرات الخاصة بك هشة ، اتركها لتبرد لمدة خمس دقائق. يجب أن تظل دافئة جدًا ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على التعامل معها دون حرق نفسك. قم برش يديك برذاذ الطبخ غير اللاصق ، واستخدم ملعقة لرفع بعض الهشاشة من صفيحة الخبز. سحبها إلى طبقة رقيقة ، في محاولة لعدم تمزيق الكثير من الثقوب في هش. استمر في العمل على أقسام هشة حتى تصبح رقيقة جدًا ، أو حتى لا يمكنك سحبها لفترة أطول. السماح للهارد لتبرد تماما.
7. مرة واحدة باردة ، وكسر هش إلى قطع صغيرة. سوف يصبح هذا الهش لزجًا إذا تعرض للكثير من الرطوبة ، لذلك فمن الأفضل تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى الهش!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 179 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 150 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |