الفستق المارزيبي له لون أخضر نابض بالحياة ومذاق جريء. الفستق الحلبي الطازج المصنوع من الفستق الحلبي ينفجر بنكهة الفستق ويجعل الحشوة رائعة عند غمسه بالشيكولاتة. انها جيدة أيضا في السلع المخبوزة ، وصفات كعكة ، وصفات أخرى حيث يستخدم عادة مرهم اللوز.
هذه الوصفة ، مثل العديد من وصفات المرزبانية التقليدية ، تدعو إلى بياض البيض الخام. إذا كان تناول البيض النيئ هو مصدر قلق ، أقترح عليك استبدال بياض البيض السائل المبستر أو بياض البيض المجفف.
ماذا ستحتاج
- 10 أونصات الفستق (قصف ، ويفضل الخام)
- 1 3/4 كوب سكر بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (إذا كنت تستخدم الفستق الخام أو غير المملح)
- 1 بياض البيض (ضرب قليلًا)
- اختياري: تلوين الطعام الأخضر
- 12 أوقية طلاء الشوكولاتة الحلوى
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سوف تعطيك الفستق الخام اللون الأخضر الأكثر حيوية ، لذلك استخدم تلك إذا كنت تستطيع العثور عليها. قد يكون من الصعب تعقبها ، لذلك يمكنك استخدام الفستق المحمص إذا كان هذا هو ما هو متاح. أيهما كان النوع الذي تختاره ، ابدأ بوضع الفستق في وعاء معالج الطعام ونبضها حتى يتم طحنها بدقة. إزالة بضعة ملاعق كبيرة من المكسرات الأرضية لاستخدامها كزخرفة في وقت لاحق.
2. أضف السكر البودرة ، وإذا كان الفستق غير مملح ، أضف الملح. عملية حتى كل شيء هو مسحوق ناعم جدا.
3. أضف ربع البيضة النيئة ، ثم قم بسحب المعالج حتى يتم دمجه بالكامل. أضيفي القليل من البويضة ، ثم نضيفها مرة أخرى. استمر في إضافة بياض البيض ، قليلًا في كل مرة ، حتى تجمع المرزبانية معًا في مجموعة حول معالج الطعام. يجب أن يكون له نسيج مماثل للعب دوه. قد لا تحتاج إلى استخدام بياض البيض كله ، لذلك قم ببطء في إضافة اللون الأبيض بحيث لا ينتهي بك الأمر مع المرزبان اللزج للغاية.
4. إذا كنت ترغب في زيادة اللون الأخضر من المرزبان الخاص بك ، إضافة قطرة أو اثنين من تلوين الطعام الأخضر ويعجن حتى في اللون حتى.
5. قرص كرات صغيرة من المرزبانية ولفهم بين راحتي اليدين حتى تكون مستديرة ، ثم ضعهم على ورقة خبز مبطنة بورقة أو ورقة مشمع. بردها لمدة 10 دقائق.
6. في حين أن كرات الفستق الحلبي مرهوبة ، تذوب الشوكولاته أو طلاء الحلوى في الميكروويف حتى سلس أو السائل.
7. استخدم الشوك أو أدوات الغمس لتغطيس كرة مرزبانية في الشيكولاتة المذابة ، ثم ضع الحلوى المغمورة على ورقة الخبز. في حين أن الشوكولاته لا تزال مبللة ، رش السطح بقليل من المكسرات المفرومة. كرر حتى يتم غمس جميع الكرات الفستقية marzipan.
8. قم بتبريد الصينية لمدة 10 دقائق لوضع الشيكولاته ، ثم فستيفان مارزيبان جاهز للأكل! قم بتخزين الحلوى المغمّزة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
انقر هنا لعرض جميع وصفات سانت باتريك اليوم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 123 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |