تشكل الصلصة البيضاء الأساسية قاعدة هذه الجبنة السهلة وصلصة الفطر ، كما أنها تقدم طبقة رائعة لرمح البروكلي المطبوخ.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه رمانة البروكلي (طازجة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 أونصات عيش الغراب (شرائح)
- 3 ملاعق طعام طحين
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1/2 جبنة شيدر (أو أمريكي ، تمزيقه)
- مقبلات: الفلفل الحلو إلى الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي البروكلي في الماء المغلي المملح حتى العطاء.
- تذوب الزبد في قدر. سوتيه الفطر حتى العطاء. يقلب الدقيق حتى ينضج والشمبانيا. يقلب الملح والخردل.
- أضيفي حساء الدجاج تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تصبح سميكة. يضاف الجبن مع التقليب حتى تذوب.
- تُسكب الصلصة فوق البروكلي المطبوخ على نار هادئة والمصفّى جيداً. رش مع الفلفل الحلو.
المزيد من وصفات بروكلي
سهل الجبن البروكلي
طاجن بروكلي حشوة
القرنبيط مع الثوم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 283 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 26 ملغ |
| صوديوم | 715 مجم |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 10 غرام |