الجمع بين أوراق السبانخ الطازجة مع التوفو والفطر المجفف الصيني يجعل الحساء الدافئ محملة الفوائد الصحية. لتتحول إلى طبق نباتي ، استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار.
ماذا ستحتاج
- 2 الفطر المجفف الصيني
- 3 عيش الغراب الطازج كبير
- 1 ملعقة طعام زيت لتحريك القلي
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من عجينة الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
- 5 أكواب دجاج مرق
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- الفلفل الأسود ، حسب الذوق
- 1 كتلة شركة التوفو ، حوالي 4-5 أوقية ، استنزفت ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 أونصات أوراق سبانخ طازجة
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم الآسيوي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. نقع الفطر الصيني المجفف في الماء الساخن لتغطية لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى خففت. أعصر الماء الزائد. اقطع الجذوع وتجاهلها. قطع القبعات إلى شرائح رقيقة. مسح الفطر الطازج بقطعة قماش مبللة وشريحة رقيقة.
2. زيت حراري في مقلاة ساخنة على حرارة متوسطة عالية. يضاف الثوم ومعجون الفلفل الحار. يقلب لبضع ثوان ، حتى العطرية ، وإضافة الفطر. يقلب الفطر لمدة دقيقتين ، مع التحريك في نبيذ الأرز أو شيري جاف.
3. أضف مرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر والفلفل. يغلي ليغلي. أضف التوفو وأوراق السبانخ. العودة إلى الغليان. اطهي حتى تتحول أوراق السبانخ إلى اللون الأخضر الفاتح (من 2 إلى 3 دقائق). ترفع عن النار وتحرك بزيت السمسم.
أكثر من
الرئيسية الصينية وصفة الغذاء الملف
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 82 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 793 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 8 ز |