تعلم ما يقول كرتون الخاص بك
البيض المرصع يأتي من الدجاج المرعى. في حين يمكن استخدام "المراعي" لوصف أي حيوان يتم تربيته للحوم أو البيض ، فإن "المراعي" يستخدم في الغالب لوصف الدواجن والبيض من الدجاج التي تم تربيتها بالطريقة التي تتخيل أن الدجاج يريد أن يعيشها: يتجول في الحقول المفتوحة والغابات ، يصطادون وينقبون للطعام ، ويعودون إلى بيت الدجاجة في الليل ليجثموا ، يعشون ، ويضعوا البيض.
وبدون الحاجة إلى الإغراق بالإكراه والإضاءة ، فإن البيض المرصّع يكون موسميًا أيضًا ، وستشاهد المزيد في الربيع والصيف ، مع انخفاض الإمدادات إلى السقوط والشتاء.
المعنى ، بالنسبة للجزء الأكبر ، يعني تم السماح للحيوان بالعيش على مرعى لمعظم حياته. في حالة الدجاج ، قد تعني "المراعي" مرعى أو مرجًا أو حقول البور أو حتى الغابة.
النتيجة في البيض هائلة: لديهم صفار أصفر عميق ، حتى صفار برتقالي من نظامهم الغذائي الغني والمتنوع ، والبيض واضح ونطاط.
هل الدجاج المرصع مجرد أكل العشب؟
الجواب البسيط هو لا. لكن ذلك ، على عكس الأبقار التي تغذيها الأعشاب ، لا يرغب الدجاج في تناول العشب. يسمح للدجاجات المرصودة بالبحث عن الطعام وتصغيره حيث أن الدجاج يريد القيام به. انهم لا يأكلون العشب ، على الرغم من كيف يبدو عندما يضرب الدجاج مرج ، ولكن في المقام الأول البحث عن البذور والحشرات. سوف يأكلون أيضا القوارض الصغيرة أو الزواحف في بعض الأحيان إذا ألقيت القبض عليهم!
وغالبا ما تتلقى الدجاجات المرصودة أعلافًا تكميلية في الشتاء أو خلال أشهر الجفاف. قد تكون أو لا تكون هذه الخلاصة معتمدة عضويًا (إذا كان البيض مصنّفًا أيضًا "عضوي" ، فيجب أن يكون الخلاصة معتمدًا على هذا النحو).
هل البيض المرصع عضوي؟
في بعض الأحيان هم وأحيانًا لا يكونون كذلك ؛ انها قضية منفصلة.
يمكن أن يكون البيض من المواد العضوية لكنه لا يتم رعايته ، ويمكن أن يتم رعايته ولكن لا يمكن الاعتماد عليه. نظرًا لعدم ازدحامها في ظروف غير صحية ، لا تميل الدجاجات المرصودة إلى تلقي مضادات حيوية أو هرمونات غير ضرورية. إذا وصفت البيض العضوية ، فإنها لن تأتي من الدجاج الذين عولجوا بأي منهما.
ما الذي يعنيه بالضبط؟
"pastured" ليس له معنى قانوني أو عملية اعتماد. هناك أشخاص ، على وجه اليقين ، الذين يصفعون علامة "راعية" على بيضهم على الرغم من أن الدجاج يمتلك حقا في الهواء الطلق إلى جانب حظيرة الدجاج. من المؤكد أن الدجاج أفضل حالاً مما هو عليه في حالة الزراعة في المصنع ، إلا أنها لا تعمل على مرعى أيضا.
وعموما ، تميل الحيوانات المرغوبة إلى الزيادة في المزارع الصغيرة ، وعادة ما يبيع المزارعون في أسواق المزارعين وأساليب أخرى مباشرة إلى المستهلك أو من خلال التعاونيات. عادة ما يكون من السهل معرفة المزيد عن مزرعة معينة تبيع اللحم أو البيض الراعي لأنها غالبًا ما تفخر بحقها في كيفية رعاية حيواناتها.