اصطحب طلقات جيل-ي إلى حفلة عيد القديس باتريك مع متعة غينيس وغرين جيلي شوت. انها تطور غير تقليدي على وصفات النار Jell-O القياسية وستفاجأ كيف يعمل بشكل جيد.
هذه الوصفة تحتوي على كل ما نحبه بشأن الكحول الايرلندي . في الواقع ، لديها كل شيء ستجده في سيارة أيرلندية ، فقط في شكل هلام. إنها جرعة جيلاتين مزدوجة الطبقات بموسوعة جينيس (أو شجيرة أخرى) والويسكي الأيرلندي في الأسفل وطبقة كريمة آيرلندية خضراء في الأعلى.
إذا كان عليك تخطي تلوين الطعام الأخضر ، فإن الطبقة العليا تشبه الرغوة على نصف لتر من غينيس.
موسوعة غينيس آند غرين هي وصفة مرحة سهلة الاختلاط. يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة للتحضير (بما في ذلك 20 فقط انتظار الجيلاتين لإعداد). بعد الطبقة الثانية ، ستحتاج إلى إعطائها بضع ساعات لإعدادها بالكامل.
هذه الوصفة ستصنع حوالي 28 صورة جيلاتينية 2 أونصة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب
- غينيس
- 1/4 كوب
- ويسكى ايرلندى
- 1/2 كوب
- كريمة ايرلندية
- 4 مغلفات (4 ملاعق طعام إجمالية) جيلاتين غير منقى ، مقسمة
- 1 1/2 كوب ماء ساخن مقسم
- تلوين الطعام الأخضر
كيف اعملها كيف اصنعها
جعل قاعدة الجيلاتين غينيس
- صبّ موسوعة جينيس في وعاء وأضف 3 مغلفات (3 ملاعق طعام) من الجيلاتين.
- السماح لهذا للراحة لمدة 2 دقيقة.
- أضف الويسكي الأيرلندي و 1 كوب من الماء الساخن.
- حرك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- صب كميات متساوية في النظارات بالرصاص ، وترك مساحة كافية للطبقة الثانية.
- يبرد لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
نصيحة: لا تحتاج مياهك إلى الغليان ، ولكن يجب أن تكون ساخنة للغاية من أجل إذابة الجيلاتين.
لهذه الطبقة الأولى ، لا تحتاج إلى الجيلاتين لتعيين تماما. ومع ذلك ، فإنك تحتاج إلى قاعدة شبه صلبة لأن الطبقة الثانية ستظل دافئة. هذا قد يتسبب في بعض من الجيلاتين البني تتسرب إلى الطبقة الخضراء. لا يبدو الأمر سيئًا ، فهو لا يحتوي على اللون الأخضر النقي فقط.
جعل طبقة الجيلاتين الأخضر
إذا كنت تستخدم الوعاء نفسه لهذه الطبقة ، فقم بغسلها أولاً. قد لا تتمكن من رؤيتها ، ولكن من المحتمل وجود بعض الجيلاتين في الداخل الذي تم إعداده بالفعل.
- صب القشدة الأيرلندية في وعاء وأضف مغلفًا واحدًا (ملعقة طعام) من الجيلاتين.
- السماح لهذا للراحة لمدة 2 دقيقة.
- يضاف 1/2 كوب من الماء الساخن ويقلب حتى يذوب الجيلاتين.
- إضافة حوالي 4 قطرات من تلوين الطعام الأخضر ويقلب. أضف المزيد من القطرات لتكثيف اللون الأخضر إذا أردت.
- صب ببطء الجيلاتين كريم الايرلندي الأخضر على رأس من الجيلاتين مجموعة جزئية غينيس.
- قم بتبريد لمدة 2 إلى 3 ساعات أو حتى يتم إعدادها بالكامل.
خيارات التقديم
كما هو الحال مع أي لقطة هلام ، يمكنك تقديم هذه الخدمات بعدة طرق.
- كوب من البلاستيك القابل للتصرف.
- نظارات لقطة كبيرة - تلك التي تحتوي على زبدية كبيرة مستديرة كبيرة - أو نظارات قديمة الطراز.
- كصفيحة: صب طبقات الجيلاتين في طبق مسطح أو مقلاة ثم قطعها إلى مربعات بمجرد ضبطها.
حول الجيلاتين
على الرغم من أن هذه اللقطات تقع في ما يطلق عليه "طلقات جيل-ييل" ، إلا أن هذا الاسم ليس صحيحًا تمامًا. هذا لأننا لا نستخدم العلامة التجارية Jell-O للجيلاتين (فهي لا تصنع جيلاتين غير منقى). بدلا من ذلك ، يجب أن يطلق عليهم تقنيا "الجيلاتين" أو "جيلي".
سوف تجد جيلاتين غير منقى من العلامات التجارية مثل نوكس في معظم محلات البقالة. غالباً ما يوجد في صندوق يحتوي على أربعة مظاريف ، كل منها يحتوي على 1/4 أونصة أو 1 ملعقة طعام من الجيلاتين. إجمالي كمية الجيلاتين اللازمة لكلتا الطبقتين هي 1 أونصة أو 4 ملاعق.
إذا كنت تستخدم جيلاتين غير نوكس ، فقد تحتاج إلى قياس الجيلاتين.
جعل هذه الطلقات على رخيصة
ليست هناك حاجة لشراء زجاجة كبيرة من الويسكي الأيرلندي أو الكريمة أو ستة حزمة كاملة من غينيس إذا كنت لا ترغب في ذلك. بطبيعة الحال ، فإن تخزين شريطك ليس فكرة سيئة ، ولكن يمكنك توفير القليل من المال باستخدام هذه الوصفة.
لجعل الوصفة الدقيقة المذكورة أعلاه ، التقط زجاجة واحدة من غينيس (العديد من المتاجر تقدم الفردي) ، وزجاجة واحدة مصغرة من الويسكي الأيرلندي ، واثنان من الكريمة الأيرلندية. إذا لم يكن متجر الخمور مصغرًا من كريم أيرلندي مثل Baileys ، فإن كريمًا آخر مثل RumChata يعمل على ما يرام.
ما مدى قوة موسوعة غينيس و الطلقات الخضراء؟
قمنا باختلاط ثلاثة أنواع من الكحول في هذه الطلقات Jell-O ، لذلك كنت تعتقد أنها ستكون قوية جدًا ، أليس كذلك؟ ليس بالضرورة لأن الحجم الأكبر يأتي من مركب ABV بتركيز 5.6٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإننا نطابق إجمالي الكحول بكمية المياه نفسها ، لذلك فإن اللقطات النهائية تكون ترويضًا نسبيًا.
إذا كنت تستخدم غينيس إكسترا ستاوت وجيمسون أيرلندي ويسكي وكريم بيليز الأيرلندي ، فإن غينيس آند غرين سيحتوي على نسبة كحول تبلغ حوالي 9٪ ABV (18 دليل) .
في عالم رماة الحفلات ، هذا خفيف جدا. ومع ذلك ، وكما نعرف من طلقات جيل-أو ، من السهل جدًا تناول الطعام وقد تكون مخموراً قبل أن تعرفه.
بغض النظر عن طعمها الرائع ، لا تنس أن هذه المشروبات تحتوي على الكحول.