البسكويت اللذيذ المتفتت أو اللوز هي كعكة لذيذة على نمط كعكة الخمر ، خاصة مع الأسبان خلال موسم الكريسماس. يمكنك العثور على اللوز الخام في القسم الأكبر من السوبرماركت - فمن الأفضل أن تشتري بكميات أكبر لأن هذه الوصفة تتطلب حوالي 1 باوند من اللوز.
أكثر الاسبانية وصفات كوكي
- الاسبانية Perrunillas كوكي وصفة
- Nevaditos كوكي الوصفة
- الكوكيز النبيذ الدائري الاسباني
- الكعك التقليدي الاسباني
ماذا ستحتاج
- 2 1/4 كوب تقصير الخضار
- 1 1/8 كوب سكر
- 2 كوب سكر بودرة
- 3 أكواب
- اللوز الخام الكامل
- 3 2/3 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من اللوز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 صفار بيض (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- اللوز المطحون في معالج الطعام .
- قطع تقطيع الخضار في السكريات الحبيبية ومسحوق في وعاء خلط كبير. يُضاف اللوز المطحون ومستخلص اللوز والقرفة ويُخلط.
- امزجي الدقيق في كوب واحد في كل مرة (سيبدو الخليط جافًا أو متفتتًا). قد ترغب في استخدام يدك لخلط العجين مع إضافة آخر كوب من الطحين ليتم دمجه بالكامل في خليط العجينة.
- بعض الوصفات تدعو إلى صفار البيض لإضافة الرطوبة ولربط العجين قليلاً ، ولكنها اختيارية. هذه هي النقطة التي يجب أن تضيف إليها صفار البيض إذا قررت استخدامه - قم ببساطة بضرب صفار البيض وخلطه في العجين.
- برد العجينة لمدة ساعتين على الأقل.
- بمجرد أن يتم تبريد العجين ، تقسمي العجين إلى أربعة أجزاء. باستخدام جزء من العجين في وقت واحد ، لفة أو تشكيل حبل 1 إلى 1 1/2 بوصة واسعة. ضع الحبل على لوح التقطيع وشد الحبل قليلاً. شريحة الحبل قطريا لجعل ملفات تعريف الارتباط على شكل الماس.
- أخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة على ورقة الكعكة غير مدهون. اسمح لهم بالتبريد على ورقة البسكويت لمدة 5-10 دقائق. مرة أخرى ، هذه الكعك ستكون متفتتة جداً بمجرد أن تبرد قليلاً ، قم بإزالتها بعناية باستخدام ملعقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1489 |
| إجمالي الدهون | 117 جم |
| الدهون المشبعة | 29 جم |
| دهون غير مشبعة | 59 ز |
| كولسترول | 56 ملغ |
| صوديوم | 255 ملغ |
| الكربوهيدرات | 103 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 18 جم |