مثل الكثير من الحلوى في أمريكا الجنوبية ، هذه الكرات الصغيرة الكمأة لها قصة في البرازيل.
تم تسميتهم بعد العريف البرازيلي الشهير 1940s. الجنرال إدواردو غوميز ، الذي رشح نفسه للرئاسة في عام 1945 ويبدو أنه أحب هذه المعجنات الخاصة بالشيكولاتة.
لديهم نكهة الكراميل والشوكولاتة وهذا أمر غير معتاد ومختلفة على المتناول الشوكولاته الأمريكية. سوف يستمتع الأطفال بالمساعدة في صنعها ، ومن التقليدي تقديمها لهم في أكواب ورقية صغيرة مثل تلك الموجودة في علب الشوكولاتة. قم بتخزين هذه الشوكولاتة في الثلاجة.
ماذا ستحتاج
- 1 - 14 أونصة
- المحلاة الحليب المكثف
- 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشاشات الشوكولاته
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب الحليب المكثف في وعاء أثقل الخاص بك. ضجة في مسحوق الكاكاو والملح.
- اطهي الطعام باستمرار مع التحريك على نار خفيفة. أبق الخليط بالكاد يغلي لمنع الحرق والتشقّق.
- يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح المزيج سميكًا ولامعًا جدًا ويبدأ في الابتعاد عن قاع وجانب المقلاة.
- ترفع عن النار وتحرك في الزبدة والفانيليا.
- أبرد في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. مع أيديهن بالزبدة ، دحرج الخليط في كرات 1 بوصة.
- لفة كل كرة في الرشات الشوكولاته ومكان في كوب ورقي.
- استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
كل شيء عن الشوكولاته
كان الأزتيك القديمون والمايا في المكسيك وأمريكا الوسطى أول من عرف الناس يأكلون الشوكولا ، منذ حوالي 2000 سنة. نبات الكاكاو هو الأصلي في المكسيك وأمريكا الوسطى وشمال أمريكا وينمو في الغابات المطيرة الاستوائية دائمة الخضرة.
Theobroma cacao هو الاسم العلمي للكاكاو ، ويتم ترجمته بشكل عام على أنه "غذاء للآلهة". كل هذا فقط ليقول أن الأزتيك والمايا يعرفون شيئًا جيدًا عندما وجدوه ، وأن اللقب لا يزال ينطبق عليه.
اكتشف المستكشفون الأسبان في المنطقة في عشرينيات القرن التاسع عشر عن رغبات الشيكولاتة ، واتخذوا حبوب الكاكاو إلى إسبانيا. بحلول القرن السابع عشر ، كانت أوروبا كلها مغرمة بالشيكولاتة الساخنة ، على الرغم من أن الأغنياء فقط هم الذين يستطيعون تحمل ذلك. لم يفعل أحد أي شيء سوى شرب الشوكولا حتى العصر الفيكتوري ، عندما تم اكتشاف طريقة لصنع الشوكولاتة. والآن هناك Teuscher و Godiva و Cadbury و Hershey و Lindt و Ghirardelli ، بالإضافة إلى الكثير ، إلى متعة الجميع.
من المعروف منذ التسعينيات أن تناول الشوكولا يسبب إفراز الإندورفين في الدماغ - المواد الكيميائية الجيدة. لذلك هناك سبب فيزيولوجي حسن النية لماذا الجميع يشتهي الشوكولاته. إنه مذاق من هذا العالم ، ويجعلك تشعر بهذه الطريقة أيضًا. لكن قليلاً يجب أن تفعل الخدعة: شوكولاتة داكنة تحتوي على 167 سعرة حرارية لكل أونصة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 94 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 40 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |