يقام مهرجان القمر (ويسمى أيضًا مهرجان Mooncake أو Mid-Autumn) في 27 سبتمبر 2015 (8 سبتمبر 2014). ما هو مهرجان القمر؟ كل عام في اليوم الخامس عشر من الشهر الثامن من التقويم القمري ، عندما يكون القمر في أقصى سطوع له طوال العام ، يحتفل الصينيون بـ "zhong qiu jie". يُقال للأطفال قصة القمر الخيالية التي تعيش في قصر بلوري ، يخرج للرقص على سطح القمر المظلل.
تعود الأسطورة التي تحيط "بالسيدة تعيش على القمر" إلى العصور القديمة ، إلى اليوم الذي ظهرت فيه عشرة شموس مرة واحدة في السماء. أمر الإمبراطور راميًا شهيرًا بإسقاط الشموس التسعة الإضافية. بمجرد أن يتم إنجاز المهمة ، مكافأة آلهة السماء الغربية آرتشر مع حبة من شأنها أن تجعله خالدا. ومع ذلك ، وجدت زوجته حبوب منع الحمل ، وأخذها ، ونُقلت إلى القمر نتيجة لذلك. تقول الأسطورة أن جمالها أعظم في يوم مهرجان القمر.
غيرها من أساطير مهرجان القمر
وفقا لأسطورة أخرى ، في هذا اليوم تم رصد "الرجل في القمر" في نزل يحمل لوحة الكتابة. وعندما سئل ، قال إنه يسجل أسماء جميع الأزواج السعداء الذين قصدوا الزواج والعيش بسعادة إلى الأبد بعد ذلك. وبناءً على ذلك ، وكما هو الحال في شهر يونيو / حزيران هو الشهر التقليدي لتبادل الزواج في الغرب ، تُقام العديد من حفلات الزفاف الصينية خلال الشهر القمري الثامن ، حيث يُعد اليوم الخامس عشر الأكثر شعبية.
بطبيعة الحال ، فإن الأسطورة الأكثر شهرة حول مهرجان القمر تتعلق بدورها المحتمل في التاريخ الصيني. اجتاحها المغول في القرن الثالث عشر ، وطرد الصينيون من مضطهديهم في عام 1368 م. يقال أن كعك القمر - الذي لم يأكله المغول - كانت وسيلة مثالية لإخفاء وتمرير خطط التمرد.
صدرت تعليمات للعائلات بألا يأكلوا كعك القمر حتى يوم مهرجان القمر ، الذي وقع فيه التمرد. (في إصدار آخر تم تمرير خطط في الكونسماس على مدى عدة سنوات من مهرجانات منتصف الخريف ، لكن الفكرة الأساسية هي نفسها).
كيف للاحتفال بمهرجان القمر
اليوم ، يحتفل الشعب الصيني بمهرجان منتصف الخريف بالرقصات ، والولمة ، والقمر. ناهيك عن الكعك. في حين أن السلع المخبوزة هي سمة مشتركة في معظم الاحتفالات الصينية ، ترتبط كعك القمر ارتباطًا وثيقًا بمهرجان القمر. يتم تعبئة نوع واحد من كعك القمر التقليدي مع عجينة اللوتس (انظر الصورة الجانبية). حجمها تقريبا بحجم كف الإنسان ، هذه الكعك مملوءة تماماً ، ويقصد بها قطعها قطريًا في أرباعها وتمريرها. هذا يفسر سعرها الحاد إلى حد ما (حوالي 5.00 دولار في كندا). كلمة تحذير: الصفار المالح في الوسط ، الذي يمثل البدر ، هو طعم مكتسب.
تحتوي النسخ الأكثر تفصيلاً من كعك القمر على أربعة صفار البيض (تمثل مراحل القمر الأربعة). بالإضافة إلى معجون بذور اللوتس ، تشمل الحشوات التقليدية الأخرى معجون الفول الأحمر ومعجون الفول الأسود. لسوء الحظ لأخصائيي الحميات ، كعك القمر هي عالية إلى حد ما في السعرات الحرارية.
في حين أن الكونسماس في الماضي استغرق ما يصل إلى أربعة أسابيع لجعل ، أتمتة تسريع العملية إلى حد كبير.
اليوم ، قد تملأ كعك كل شيء من التمور والمكسرات والفاكهة إلى النقانق الصينية . وتشمل الإبداعات الأكثر غرابة كعك القمر الأخضر والشاي ، أو كعك ping أو كعك snowskin ، وهو تنوع في جنوب شرق آسيا مصنوع من دقيق الأرز الدبق المطبوخ. وقد دخلت هاجن-داز في الواقع عن طريق إدخال خط من كعك الأيس كريم في الأسواق الآسيوية.
نظرا لصعوبة صنعها ، فإن معظم الناس يفضلون شراء الكعك بدلا من صنعها. ستجدهم في المخابز الآسيوية ابتداء من منتصف أغسطس.