حوالي 6 بوصات في الطول ، السجق الصيني هو أغمق وأرق من النقانق نظيره الغربي. يتم إجراء أكثر الأنواع شيوعًا مع لحم الخنزير ودهن الخنزير ، ولكنك ستجد أيضًا أصنافًا أخرى مصنوعة من كبد البط أو حتى اللحم البقري. كما بدأ المصنعون في تقديم أصناف من الدهن والصوديوم. ومع ذلك ، في الغرب ، من الأسهل في الوقت الحالي العثور على نقانق لحم الخنزير القياسية.
المذاق
يختلف طعم النقانق الصينية إلى حد ما اعتمادًا على المكونات المستخدمة ، ولكنه عمومًا يحتوي على نكهة حلوة المذاق.
من أين تشتري
يمكن شراء النقانق الصينية في الأسواق الآسيوية ، إما طازجة أو مسبقة الصنع.
الاستخدامات
النقانق الصينية تكمل بشكل رائع أطباق الأرز والخضروات - أسهل طريقة لطهي النقانق هي ببساطة إضافتها إلى قمة أرز البخار (انظر كيف لطهي السجق الصيني لمزيد من التفاصيل).
مكان تخزينها
تخزينها في الثلاجة ، وسوف تستمر السجق الصيني لعدة أسابيع. ويمكن أيضا أن تكون مجمدة.
معروف أيضا باسم
Common Cantonese Name: Lap Cheung or Lop Chong or Lop Cheong