هذا الصلصة الكريمية الحارة اللذيذة مع الروبيان هي عبارة عن طقطقة للتحضير وتذوق المذاق فوق الأسماك أو المعكرونة. تظهر على اليمين ، أدناه ، مع سمك النهاش الأحمر ومعكرونة شعر الملاك.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 4 إلى 6 أوقية
- جمبرى متوسط إلى كبير (مفروم)
- 3 بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- 1 إلى 1 1/2 ملعقة شاي
- التوابل الكريولية (أو حسب الذوق)
- الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 1 1/4 كوب نصف ونصف (أو حليب كامل الدسم)
- 3 إلى 4 قطرات تاباسكو (أو صلصة ساخنة أخرى)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو طعم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ثقيلة تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة.
- إضافة الروبيان والبصل الأخضر. تقليب لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك.
- يضاف الدقيق تدريجيا مع التقليب باستمرار. مرة واحدة يتم خلط كل الدقيق ، ويقلب تدريجيا في الحليب ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية.
- بمجرد إضافة كل الحليب ، استمر في التحريك والطهي على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. إزالة من الحرارة ويقلب في تاباسكو والملح حسب الذوق. مزج جيدًا.
- يتم تقديمه على هيئة شرائح رقيقة أو مشوية مع قليل من الحليب أو الكريمة ويقدم مع الباستا المطبوخة الساخنة.
يخدم 2 إلى 4 ، اعتمادا على الاستخدام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 289 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 113 مجم |
| صوديوم | 620 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 13 غرام |