تورتا ماريا لويزا هي كعكة طبقة أنيقة تحظى بشعبية في كولومبيا وكذلك في السلفادور. كعكة بنكهة الحمضيات (عادة برتقالي) ، وطبقات مع مربى الفاكهة ، وأحيانا أيضا مع نيزكبي ( دولسي دي ليتشه ).
زينت الكعكة ببساطة مع رش السكر البودرة. نكهة الحمضيات والأسلوب البسيط لهذه الكعكة الجميلة تجعلها إضافة رائعة إلى قائمة الغداء أو الاستمتاع بشريحة مع قهوة بعد الظهر ( merienda ). إذا كنت تفضل الكعك مع صقيع ، جرب هذه النسخة الفاخرة من لويزا لويزا مع الفراولة والأناناس .
ماذا ستحتاج
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر
- 4 بيضات
- 2 1/4 كوب كيك دقيق
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- تلذذ واحد من الجير
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 كوب اللبن
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 كوب من المربى الخالية من البذور (التوت ، الفراولة ، أو البرتقال)
- 1/2 كوب دولسي دي ليتش (اختياري)
- ربع كوب من السكر البودرة (للرش فوق الكيك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع عصير البرتقال في قدر صغيرة. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينخفض السائل إلى 1/2 كوب. توضع جانبا لتبرد.
- سخن الفرن إلى 350 درجة. الشحوم 2 8 بوصة الخبز المقالي ، والخط في قاع المقالي مع ورقة الرق أو ورقة الشمع.
- في الخلاط الدائم ، يضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح رقيقًا وممزوجًا جيدًا.
- يُضاف البيض واحدًا في كل مرة إلى خليط الزبدة / السكر ، ثم ينبضان بعد كل منهما.
- نخفق الدقيق والملح ورائحة الليمون ومسحوق الخبيز معاً. حركي مخيض اللبن والفانيلا في عصير البرتقال المحجوز. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط بالتناوب مع السوائل حتى تمتزج فقط.
- تقسيم الخليط بين المقالي 2.
- يُخبز الكعك حتى ينضج بخفّة عند لمسه فقط ، وتعود أسنانه في الوسط إلى مكان نظيف.
- تبريد الكعك على الرف.
- تسخين المربى بلطف في الميكروويف حتى يكون لديه اتساع انتشار.
- إزالة الكعك من المقالي. (إذا كنت تستخدم dulce de leche ، قم بتقسيم كل كعكة إلى نصفين أفقيًا وقم بتوزيع القشرة بين الشطرين ، ثم ضعهما معاً مرة أخرى). ضع طبقة واحدة من الكعكة على طبق التقديم ، وانشر المربى فوق الكعكة. قمة مع طبقة الكعكة الثانية. غمر الجزء العلوي من الكعكة مع السكر البودرة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 199 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 55 ملغ |
| صوديوم | 114 مجم |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |