هذه الوصفة الخاصة بكعكة المشمش الألمانية ( aprikosenkuchen ) هي بسيطة في كل شيء باستثناء الذوق. إنه أمر كلاسيكي أن يعرف العديد من الألمان كيفية صنع هذه الكعكة عن ظهر قلب.
الفاكهة الطازجة تجعل هذه الكعكة مرافقة قهوة صيفية ثابتة سواء التخييم على الشاطئ أو الاسترخاء على الشرفة.
ماذا ستحتاج
- 10 ملاعق طعام زبدة (خففت)
- 2/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا (أو ملعقة طعام واحدة)
- سكر الفانيلا
- 3 بيض كبير
- 1/2 ملعقة طعام ليمون نكهة
- 2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز (ثنائي المفعول أو حزمة واحدة ظهر ألماني )
- ربع كوب من اللبن (أو اللبن الرائب)
- 1 1/2 مشمش باوند (حوالي 14 طازجة ، مغسولة ، مقطعة إلى نصفين ومثيرة)
- اختياري: كريمة مخفوقة
كيف اعملها كيف اصنعها
- استخدم وعاء سبرينغفورم مقاس 11 بوصة إذا كان لديك واحدة. وإلا ، فجرّب مقلاة خبز مقاس 9 × 9 بوصة أو 13 × 9 بوصة ، ولكن لاحظ أن أوقات الخبز ستختلف.
- فرن حراري إلى 350 فطيرة مع رذاذ الطهي. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير ، قشدة الزبدة مع السكر والفانيلا أو سكر الفانيليا. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. مزيج في نكهة الليمون .
- في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. تغلب على مزيج البيض. أضف اللبن وخلط جيدا.
- انشر الخليط في مقلاة التحضير. ضع نصفي المشمش في الأعلى ، ثم اقطع جانبًا.
- يُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ترقب الكعكة خاصة إذا كنت تستخدم حجم مقلاة مختلفة.
- تقدم مع الكريمة المخفوقة المحلاة ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 222 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 101 مجم |
| صوديوم | 235 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |