كيفية صنع الفانيليا السكر

الفانيليا السكر (أو الفانيليزكوير في الألمانية) هو عنصر الخبز الرئيسي الموجود في معظم الوصفات الألمانية للحلويات مثل الكعك والبسكويت. على سبيل المثال ، يعد الفانيليا السكر مكونًا أساسيًا في vanillekipferl ، واحدة من أكثر ملفات كعكة عيد الميلاد التقليدية الألمانية.

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام سكر الفانيليا كمحلٍ للنكهة في عجين أو خبز العجين المخبوز ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه كنقطة نهائية يتم رشها على قمم تلك الطازجة من كعك الفرن ، والفطائر ، وبطبيعة الحال ، البسكويت. يُعد سكر الفانيليا إضافة رائعة إلى الصقيع المنزلي والكريمة المخفوقة. ويستخدمه آخرون للرش على الفواكه الطازجة أو إضافتها إلى القهوة.

يعتبر دكتور اويتكر الماركة الأكثر شيوعاً في صناعة الفانيليا للسكر المتوفرة في الأسواق الأمريكية. يسمى منتج السكر vanillin zucker ، وهو اختلاف في سكر الفانيليا الذي يستخدم الفانيليا بدلاً من حبوب الفانيلا الكاملة أو بذور الفانيليا. الفانيلين هو المادة الأساسية لمستخلص الفانيليا الطبيعية ، وهو أرخص من حبوب الفانيليا.

في حين أن سكر الفانيليا المعبأ مسبقًا يمكن أن يكون ملائماً ، إلا أن العديد من الطهاة المحليين يصرون على أن سكر الفانيلا محلي الصنع يحتوي على نكهة ونكهة أفضل من نظرائهم المنتجين تجاريا. لحسن الحظ ، فانيليا السكر محلية الصنع هو السوبر سهلة لجعل!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. نقل السكر في الحاوية الجديدة.
  2. شريحة الفانيليا الفاصوليا بالطول ووضعها في الجرة مع السكر. ادفع حبة الفانيلا إلى السكر للحصول على أكبر توزيع للنكهة.
  3. ضع الغطاء بإحكام واترك الجرة في مكان بارد لعدة أسابيع.
  4. هز الجرة كل بضعة أيام للمساعدة في توزيع النكهات الطبيعية بالتساوي.
  5. مرة واحدة جاهزة للاستخدام ، استمر في تخزين السكر مع حبة الفانيليا الانقسام.

ملاحظات الطباخ:

معادلة:

استخدم ملعقة طعام واحدة من سكر الفانيلا محلي الصنع لكل علبة تسمى في الوصفة.

التبديلات:

إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى يصبح سكر الفانيليا جاهزًا للاستخدام ، فيمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في عجينة الوصفة الخاصة بك ، فقط لاحظ أنه يعطي لمسة صغيرة من اللون. إذا تم رش السكر الفانيليا على أعلى المخبوزات ، ثم استخدم السكر المحبب العادية.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 24
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 0 ملغ
الكربوهيدرات 6 ز
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 0 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)