هذه الصلصة ليست خفيفة تمامًا ، ولكنها مناسبة تمامًا. صلصة بيضاء مملوءة بنكهة لحم الخنزير والبصل ، تقدم ناعمة مخملية. جيد للخضراوات مثل الهليون وبراعم بروكسل.
ماذا ستحتاج
- 1 الكراث
- 4 أونصات
- الألمانية شبيك بيكون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 كوب حليب
- 1 كوب من كريمة الخفق أو كريمة ثقيلة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- مقبلات: بيكون (مطبوخ ، مفتت)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يفرم الكراث في ختم لحم الخنزير المقدد في النرد الصغيرة. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلّى الكراث ولحم الخنزير المقدد حتى تصبح زجاجية. إزالة المرق أسفل إلى 2 إلى 3 ملاعق كبيرة.
- يرش الدقيق فوق البصل ولحم الخنزير المقدد. يقلب ويطهى لمدة دقيقة واحدة. يضاف الحليب والقشدة مع التقليب. الحفاظ على التقليب وتقديمهم إلى درجة الغليان. ينضج لمدة 15 دقيقة.
- تمر الصلصة من خلال منخل. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل الطازج المطحون.
- قدميها على الخضار مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والمقرمش.
لمعرفة المزيد عن كيفية طهي الهليون الأبيض ، أو "Spargel" ، راجع هذه التعليمات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 402 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 57 مجم |
| صوديوم | 981 مجم |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 18 جم |