يعطي الفلفل الحلو الحلو هذه اللون ونكهة صدور الدجاج البسيط. يتم خبز الدجاج إلى الكمال مع البصل ومرق الدجاج قليلاً. يقلب القشدة الحامضة في المرقات لصنع مرق اللذيذ.
قدم الدجاج مع البطاطا المهروسة والخضار أو السلطة الجانبية.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 4 صدور دجاج (على العظم ، مع الجلد)
- الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو
- 1 بصلة كبيرة (أو 2 بصل متوسط ، مقطعة إلى شرائح)
- 1 كوب
- مرقة دجاج
- 1/2 كوب من القشدة الحامضة مع 2 ملعقة صغيرة من الطحين
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 سي / غاز 6). زيت طفيف طبق تحميص كبير ويوضع جانباً.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة.
- يُرش الدجاج مع ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا.
- براون صدور الدجاج في زيت الزيتون الساخن.
- ضعي شرائح البصل في طبق التحضير. رتب الدجاج على البصل ورشي بالتساوي مع البابريكا.
- صب مرق الدجاج على الدجاج.
- أخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى صدور الدجاج تسجيل 165 درجة فهرنهايت على الأقل على مقياس الحرارة قراءة فورية.
- أزل الدجاج من المقلاة إلى الطبق واتركه دافئًا.
- دهن المقشود من العصائر والاجهاد أو وضع السوائل من خلال فاصل المرق.
- ضع العصائر المجهدة في قدر (أو استخدم طبق التحميص إذا كان آمنًا للموقد). اجعلي السوائل تغلي على نار متوسطة. تخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وتترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق لتقليل النكهات وتركيزها.
- خفقت في خليط الحامض والدقيق والحرارة ، وخفق باستمرار ، حتى تصبح ناعمة ومكثفة. لا تدعه يغلي.
- قدم الصلصة مع الدجاج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1325 |
| إجمالي الدهون | 77 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 418 مجم |
| صوديوم | 653 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 134 جم |