هذه وصفة لحم البقر crockpot سهلة مصنوعة من لحم البقر والخضار المفروم. حساء الفطر الذهبي المكثف مع النبيذ الأحمر يتكون من الصلصة اللذيذة ، ونكهة إضافية تأتي من إحراق سريع من اللحم قبل إضافته إلى طباخ بطيء. قدم اللحم البقري فوق المعكرونة أو الأرز وأضف بعض البروكلي على البخار أو الفاصوليا الخضراء أو البازلاء الإنجليزية للحصول على وجبة عائلية مرضية وممتعة.
إنها وصفة سهلة التحضير ، وهي مصنوعة من مكونات ربما تكون في متناول يدك. اللحم البقري لذيذ مع المعكرونة ، ولكن يمكن تقديمه أيضًا مع البطاطا المهروسة أو الأرز المطبوخ الساخن. إضافة سلطة والخبز القشرية للحصول على وجبة رائعة.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 إلى 3 أرطال جولة ، اللحم البقري اللحم العجاف ، أو غيرها من قطع مشوي وعاء عجاف
- 2 بصل متوسط (مقطع بخشوش أو مفروم)
- 3 إلى 4 أضلاع كرفس (شرائح 1/2-inch)
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 2 ملاعق طعام زيت
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1/2 كوب من النبيذ الأحمر الجاف ، مثل Cabernet أو Burgundy
- 1 ملعقة طعام خل النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي
- 1 علبة (10 3/4 أوقية) حساء الفطر الذهبي المكثف ( وليس كريمة الفطر)
- 8 أونصات (1/2 باوند) الشعرية المطبوخة الساخنة
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع اللحم البقري إلى مكعبات لدغة الحجم 1- إلى 1 1/2 بوصة.
- ضع البصل والكرفس في قاع طباخ بطيء أو كروكبوت.
- قم بخلط الطحين والفلفل الحلو والملح والفلفل وبذور الكرفس في كيس ورقي أو كيس تخزين المواد الغذائية البلاستيكية. أضيفي مكعبات اللحم البقري ثم رجّها حتى تمتزج جيداً بمزيج الدقيق.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. براون مكعبات لحم البقر من جميع الجهات. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
- نقل لحم البقر البني لطباخ بطيء.
- أضف النبيذ الأحمر إلى المقلاة الساخنة وحرك لتحريك أي قطع بنية. صب فوق اللحم البقري مع الخل ، ثم أضيفي حساء الفطر. يقلب بلطف لدمج المكونات.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات.
- يقدم مع المعكرونة المطبوخة الساخنة. يرش البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
الاختلافات وصفات إضافية
إذا لم يكن لديك طباخ بطيء أو لم يكن لديك وقت لاستخدام واحدة ، فيمكنك اتباع هذه الخطوات لطهي هذه الوصفة على السميد. احرق اللحم البقري في الزيت في المرق أو الفرن الهولندي ؛ نضيف الثوم ونستمر في الطبخ لمدة دقيقة واحدة. يضاف البصل والكرفس ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 4 إلى 5 دقائق. إضافة النبيذ الأحمر ، والخل ، وحساء الفطر ويغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي المقلاة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة ، أو حتى يصبح اللحم البقري طري. يقدم مع المعكرونة المطبوخة الساخنة ويرش البقدونس المفروم.
إذا كانت هذه الوصفة ناجحة مع عائلتك ، قد ترغب في تجربة إصدارات أخرى من لحم البقر المطهو ، مثل لحم البقر المطبوخ مع عيش الغراب ، الحساء اللحم البقري الكلاسيكي البطيء ، وخبز اللحم البقري المصنوع على الطريقة المنزلية .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 723 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 186 ملغم |
| صوديوم | 801 ملغ |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 68 جم |