من المؤكد أن تكون ملفات تعريف الارتباط هذه مفضلة للعائلة. تعلوه كوكيز القرع اللذيذة اللذيذة مع بودرة زبدة بنية رائعة. انتشر أو يرش الجليد على ملفات تعريف الارتباط.
لا يستغرق الأمر سوى دقائق معدودة لتحضير الزبدة للجليد ، وهي تستحق ذلك قليلاً من الوقت. لا تتردد في استخدام الزبدة الذائبة العادية إذا كنت في وقت قصير.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض (حوالي 11 1/2 أوقية)
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 3/4 كوب سكر بني معبأ
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة (4 أونصات) (خففت)
- 1 كوب هريس اليقطين
- 1 بيضة كبيرة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 كوب سكر الحلويات (منخول)
- 1 1/2 إلى 2 ملاعق طعام من الماء الساخن (أو حتى الوصول إلى التناسق المطلوب)
- 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
حرارة الفرن إلى 350 درجة. الشحوم ورقة كوكي أو خط مع الحصير سيليكون الخبز.
في وعاء يمزج الدقيق ، الصودا ، مسحوق الخبيز ، القرفة ، جوزة الطيب والملح. امزج جيدًا.
في وعاء كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على السكريات البنية والحبيبية مع الزبدة المبللة حتى الضوء. فاز في هريس اليقطين والبيض والفانيليا. ببطء دمج مزيج الدقيق. زيادة سرعة خلاط وفاز حتى يتماسك وخلط جيدا.
إسقاط بواسطة ملعقة كبيرة مستديرة أو ملف تعريف الارتباط مغرفة على صحائف الخبز المعدة.
أخبز لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف بنية اللون. يبرد قليلاً ثم يرفع إلى الرفوف ليبرد تمامًا.
انشر أو أفرغ التزجيج (الإرشادات أدناه) على الكوكيز المبردة.
يجعل حوالي 3 1/2 إلى 4 دزينة من الكوكيز.
للتزجيج ، تذوب الزبد في قدر. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك أو الخفق باستمرار ، حتى يزول الزبدة ، حوالي دقيقتين. أزل الزبد من الحرارة بمجرد رؤية لون فاتح إلى بني متوسط. أضيفي السكر والفانيلا الحلواني. أضف الماء الساخن حتى يتم الوصول إلى التناسق المطلوب للرطوبة أو الإنتشار.
أكثر وصفات
كوكيز القرع مع الجوز أو البقان
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 107 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 26 ملغ |
| صوديوم | 141 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |