ويسكي الروك والياسمين هو ببساطة مزيج من ويسكي الجاودار والحلوى الصخرية مع الحمضيات والتوابل. إنها وصفة قديمة تمّ الاستمتاع بها طوال القرن التاسع عشر وقيل إنها تعالج أي مشكلة تعاني منها. وقد تراجعت شعبية روك أند راي على مر السنين ، ولكن مع عودة جديدة من ويسكي الجاودار ، وجدت جماهير جديدة. يوجد حتى عدد من الصخور و Ryes المنتجة تجاريا ، ولكن من السهل جدا صنعها بنفسك ، ويمكنك تخصيصها حسب ذوقك الخاص.
تشتمل وصفة Rock and Rye أدناه على جميع العناصر الشعبية في الخمور التقليدية. معظمها مكونات شائعة جدا ، باستثناء وحيد هو horehound. منذ فترة طويلة تستخدم هذه العشبة للمساعدة على الهضم ، وعلى الأرجح واحدة من مفاتيح النجاح الأصلي روك آند راي كمنشط طبي. يمكنك اتباع هذه الوصفة مع أو بدون horehound. في الواقع ، العديد من إصدارات روك آند راي تتركها.
روك أند راي هو التسريب وهو جاهز للشرب في غضون أسبوع. بمجرد الانتهاء ، استمتع بها بمفردها أو جربها في كوكتيل الويسكي المفضل لديك (يجعلها ممتازة جون كولينز ). يمكنك تركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من أسبوع ، وبمجرد توترها وتعبئتها ، تبقى لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة.
ماذا ستحتاج
- 1 750 ملليلتر من زجاجة ويسكي الجاودار
- سلسلة 6 بوصة من
- الحلوى الصخرية
- 2
- شرائح البرتقال
- 2 شرائح الليمون
- 1 مجففة
- المشمش ، شرائح
- 1 كله
- القرنفل
- 1
- عصا القرفة
- 1 ملعقة صغيرة horehound
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، أضيفي الويسكي ، والحلوى الصخرية ، والقرنفل ، والصنوبر.
- اسمح للخليط أن ينقع في مكان بارد وجاف لمدة 3 أيام.
- أضف المكونات المتبقية وانحدر لمدة يوم أو يومين إضافيين ، حسب الذوق.
- بمجرد وصول الويسكي إلى النكهة المرغوبة ، قم بتقليب الفواكه والتوابل ، ثم قم بالقناني.
نصائح لجعل صخرة الخاصة بك والجاودار
إن استخدام ويسكي الجاودار الجيد أمر ضروري ، ولكن لا يجب أن يكون من مجموعة خاصة.
العديد من العلامات التجارية الكبرى المعروفة ، مثل Wild Turkey و Jim Beam و Rittenhouse ryehouse whiskeys ، كلها خيارات جيدة. مع كل أنواع الجاودار ، تقطع حلوى الصخور مكونات التوابل من الويسكي ، مما يخلق مزيجًا من مزيج التوابل والحلويات.
كلما كانت حلوى الصخرة أطول في الويسكي ، كلما كانت النكهات أكثر. من المهم اختبار التسريب بشكل دوري حتى يصل إلى كثافة النكهة المرغوبة.
يجب أن يعبأ الصخور و الجاودان النهائيان تحت غطاء محكم. تعمل قنينة الويسكي الأصلية بشكل جيد ، أو يمكنك استخدام جرة ميسون بختم جيد أو زجاجة زجاجية أخرى تحبس الهواء.
روك التجارية والجاودار
كما ذكر أعلاه ، ألهمت شعبية Rock and Rye الأخيرة عدد قليل من المقطرات لإنشاء نسخ معبأة. حتى إذا كنت مهتمًا بالتسريب بنفسك ، فقد يكون من المفيد إعطاء إحدى هذه التجارب حتى يكون لديك فكرة عن النكهة المستهدفة:
- Hochstadter's Slow & Low Rock & Rye
- Mister Katz's Rock & Rye by New York Distilling Company
- Reilly's Rock & Rye Ginger
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 85 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |