تعتبر كعكة التفاح الرطبة والعطاء هذه هي المكان الأمثل لتذوق التفاح اللذيذ.
نرغب في استخدام مقلاة على شكل نابض بحجم 10 بوصات لجعل كعكة التفاح مقلوبة رأسًا على عقب ، ولكن يمكنك أيضًا إعدادها في طبق للخبز السيراميك. من الأفضل أن يكون الطبق مستديرًا لأنك ستحتاج إلى قلبه بعد أن يبرد قليلاً.
يكفي استخدام الغبار البودرة من السكر والقرفة ، ولكن يمكنك أيضًا تقديم هذه الكعكة مع مغرفة من الآيس كريم أو رذاذ مع صلصة الكراميل المفضلة لديك.
ماذا ستحتاج
- 1 3/4 كوب
- دقيق ذاتي الصعود
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 4 التفاح ، مقشرة ومحفورة
- 3/4 كوب زبدة (1 1/2 عصي)
- 1/3 - كوب سكر بني
- 1 1/2 كوب سكر حبيبي
- 1 1/2 ملعقة كبيرة. براندي
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
- 1 رشة ملح
- 4 بيض كبير
- 3/4 كوب حليب
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب من الجوز المفروم بخشب (أو جوز البقان)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ينخل الدقيق المصنوع ذاتيًا مع مسحوق الخبز ويوضع جانباً. قم بتقطيع التفاح وشريحة إلى شرائح رقيقة. حافظ على شرائح التفاح في وعاء من الماء مع بعض عصير الليمون الطازج يضاف لمنع شرائح التفاح من اللون البني.
- باستخدام حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة. من الزبدة المخصّصة ، ادهني قاع وجوانب وعاء الربيع. يجب أن يكون القاع طلاء أثقل من الجانبين. اضغط على السكر البني في قاع المقلاة.
- ضع شرائح التفاح في الجزء السفلي من المقلاة بنمط دائري متداخل. يجب أن يكون لديك بعض شرائح التفاح المتبقية. زهرها في قطع صغيرة وضعها في وعاء. يرش قطع التفاح مع البراندي وقليلاً من القرفة المطحونة.
- باستخدام خلاط كهربائي ، قم بضرب الزبدة المتبقية بالسكر المحبب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويستمر في الاختلاط. أضف مستخلص الفانيليا والقرفة وقليل من الملح. أضف الحليب في تيار ثابت بطيئ بينما يعمل الخلاط.
- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط شيئًا فشيئًا حتى يتم دمجه. أطفئ الخلاط وحرك الجوز (البقان) والزبيب وقطع التفاح مع البراندي.
- صب الخليط على شرائح التفاح ، وملء المقلاة إلى ما يقرب من ثلاثة أرباع كاملة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يخرج جهاز اختبار الكيك في المركز نظيفًا.
- اتركي الكيك لتبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم انقله إلى طبق الكعك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 484 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 132 مجم |
| صوديوم | 281 مجم |
| الكربوهيدرات | 67 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 7 جم |