كيف يمكنك تحسين المكسرات اللذيذة؟ ماذا عن طلاءها في الكراميل المقرمش ؟! تُنتج هذه الوصفة لمكسرات الكراميل المكسرات المقلية المطلية بطبقة حلوة مقرمشة من السكر البني بالكراميل. إنها لذيذة ولكنها حلوة ، مع قطعة زبدية غنية لطيفة وكمية مناسبة من الملح لإبقائها مثيرة للاهتمام.
أنا أحب كثيرا على هذه من تلقاء نفسها ، ولكن يمكن أن يفعلوا أكثر من ذلك بكثير! حاول إضافتها إلى مزيج دربك المفضل ، أو تقطيعها ووضعها في وعاء الصباح من الجرانولا أو اللبن. أكثر من مروحة الحلوى؟ حركهم في عجينة البسكويت أو العجين ، أو تقطيعهم ووضعهم على رأس الكعك أو الكعك أو حتى الفطائر.
أنا فقط أدعو إلى "المكسرات" في هذه الوصفة ، لأنها مرنة للغاية ، ولكن طريقي المفضل لجعل هذه هي استخدام نصفين البقان. ربما يكون الجوز هو خياري الثاني ، لكنك لا تستطيع أن تسوء في أي نوع من أنواع الجوز! جرب البندق واللوز والكاجو أو حتى الفول السوداني!
ماذا ستحتاج
- 12 أونصة (3 أكواب) المكسرات غير المقلية (ينصح بها جوز البقان أو الجوز)
- 3.75 أونصة (1/2 كوب) سكر بني محمل بخفة
- 2.75 أوقية (1/4 كوب) شراب الذرة الخفيفة
- 2 أونصة (4 ملاعق كبيرة أو 1/2 زبدة) زبدة (مقطعة إلى قطع)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. ضع المكسرات في صينية خبز بحجم 9 × 13 بوصة واتركها جانباً.
2. الجمع بين السكر البني وشراب الذرة والزبدة والملح في قدر متوسطة على حرارة متوسطة عالية. يقلب بينما يذوب الزبدة ويذوب السكر ، ويترك الخليط الكامل يأتي ليغلي ببطء.
3. تغلي الخليط لمدة أربع دقائق دون التحريك. بمجرد انتهاء الدقائق الأربع ، أخرج المقلاة مباشرة من الحرارة.
يضاف الفانيلا وصودا الخبز إلى خليط السكر البني في المقلاة ، ويقلبانها بسرعة.
4. صب على الفور خليط السكر البني على المكسرات في المقلاة ، وتحرك حتى يتم المغلفة تماما المكسرات مع الكراميل.
5. ضعي المقلاة في فرن محمّى على حرارة 250 فهرنهايت ، وأخبزي المكسرات بالكراميل لمدة 40 دقيقة مع التقليب بعد كل 10 دقائق لمنع الحرق. كما يخبزون ، سوف يغموا لونهم وينبعثوا رائحة كراميل رائعة.
6. بعد 40 دقيقة ، قم بإزالة المكسرات من الفرن. كشط لهم على ورقة الخبز مغطاة بالرقائق أو بطانة سيليكون الخبز. افصل المكسرات بشوكة حتى لا يتم تجميعها. السماح لهم لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك أي قطع كبيرة من المكسرات ، قم بتقطيعها بمجرد أن تصبح باردة ومقرمشة.
7 . استمتع بكريمة الكراميل على الفور ، أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو حقيبة سحاب في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى البندق!
انقر هنا لعرض جميع وصفات البقان!
انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى الكراميل!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 566 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 20 ملغ |
| صوديوم | 157 مجم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 9 ز |