في الإسبانية ، تسمى الأومليت في بعض الأحيان "تورتيلا دي هويفوس" والتي تعني "تورتيلا البيض". تمتلئ هذه واحدة مع المكونات النمط المكسيكي ويجعل وجبة فطور لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 2 بيضة ، ضرب
- 2 ملعقة طعام كريما أو قشطة
- قليل من الملح
- قرصة من الكمون
- قرصة من مسحوق الثوم
- 1/4 كوب من جبن جاك المبشور
- 1/8 كوب
- السالسا الطازجة ، واستنزفت من العصائر
- ملعقة صغيرة من شحم الخنزير أو الزيت
كيف اعملها كيف اصنعها
- يخفق البيض ، كريما ، الملح ، الكمون ومسحوق الثوم معا.
- يُسخن الزيت أو شحم الخنزير في مقلاة متوسطة الدرج على نار متوسطة الحرارة. صب في خليط البيض وتحويل الحرارة إلى أدنى الإعداد. دع البيض يطهى حتى يكاد يوضع. إذا كانت بياض البيض ، يكون المقلاة حارًا جدًا. بعد ذلك ، اقلب العجة فوق *.
- ضع الجبن والصلصا في نصف العجة. أضعاف أعلى للمساعدة في إذابة الجبن. يغطى بغطاء أو قطعة من ورق القصدير لنحو 3 دقائق لإنهاء الجبن الذائب. ترفع من المقلاة وتقدم على الفور.
- * اخرج من المقلاة على الطبق ثم ضع المقلاة في أعلى اللوحة. يتحول عموم ولوح على ذلك عجة حتى يعود إلى عموم لطهي الطعام على الجانب الآخر.