البذور المحمصة هي وجبة خفيفة شهيرة في الشرق الأوسط. فكر في تناولها مثل الفول السوداني أو رقائق البطاطس. بعد تحميص البذور الخاصة بك ، ضع في أكياس قابلة للغلق وسيحتفظ بها لأسابيع. ستكتشف قريبًا أن هذه الوجبة الخفيفة سهلة الاستخدام هي المفضلة لجميع أفراد عائلتك.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من بذور القرع (الخام ، أي أنواع الاسكواش)
- 1 3/4 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة أو
- زيت الزيتون )
- 1 ملعقة طعام ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- جمع البذور من الاسكواش ومكان في المصفاة .
- يمكن أن يكون أي نوع من أنواع الاسكواش في الموسم - البلوط ، والجوز ، والسباغيتي هي أصناف جيدة. شطف جيدا في مصفاة لإزالة أي الزائد الاسكواش .
- بمجرد تنظيفها ، قم بتوزيعها في طبقة متساوية على ورق الكوكي ، واتركها لتجف. يمكن رصف البذور جافة ، ولكن الشواء أفضل بكثير عندما تكون جافة تماما.
- سخن الفرن إلى 275 درجة. إرمى بذور القرع الجاف بالملح والزبدة وضعها في طبقة واحدة على صفيحة كوكي مبطنة بورق الألمنيوم.
- يُوضع المزيج في الفرن ويُخبز لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى تتحول البذور إلى اللون البني الذهبي.
- بالنسبة لمجموعة متنوعة ، يمكن استخدام أملاح متمرس أخرى ، مثل ملح الثوم ، بدلاً من الملح العادي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 51 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،164 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |