كيفية جعل السكر بيض عيد الفصح

01 من 10

تجميع اللوازم الخاصة بك

يعتبر بيض السكر نشاطًا مفيدًا في عيد الفصح ، ويمكن حفظ المنتج الناتج وعرضه لسنوات عديدة. (لاحظ أنه على الرغم من أن جميع المكونات صالحة للأكل ، يجب ألا تؤكل النتائج النهائية.) يمكنك طباعة الوصفة إذا كنت تفضل ذلك.

لصنع بيضة سكر ، ستحتاج إلى:

• قالب حلوى "بانوراما بيضة" كبير (أعلى اليسار)
• قالب حلوى بقوالب البيض (أعلى اليمين ، اختياري ولكن موصى به)
• أكياس المعجنات والنصائح لتزيين البيض (أسفل)
• 1 بياض البيض
• تلوين الطعام اختياري
• 3.5 كوب حبيبات سكر
• 1/2 كوب من مسحوق السكر
• رويال الجليد
• زهور الجليد الملكي أو زخارف الحلوى الأخرى
• ألعاب أو صور اختيارية لعرضها داخل البيضة
• جوز الهند الخضراء أو عشب عيد الفصح لوضعها في الداخل

02 من 10

جعل خليط السكر الخاص بك

اصنع خليط بيض السكر:
1. خفقت بياض البيض حتى يكون مزبد. إذا كنت ترغب في تلوين بيضتك ، أضف تلوين الطعام إلى بياض البيض وتخلط جيدًا. من الأسهل بكثير توزيع اللون بشكل متساوٍ عند إضافته أولاً إلى السائل. لاحظ أنك ستضيف كمية كبيرة من السكر إلى بياض البيض ، لذلك من الأفضل صبغ اللون الأبيض الداكن أكثر من المنتج النهائي المطلوب.
2. في وعاء كبير ، خفقي السكريات المحببة والسائلة بحيث تكون مختلطة بالتساوي.
3. صب البيضة البيضاء في السكريات والبدء في التقليب. في البداية سيبدو الأمر وكأنه لا يوجد سائل كافي ، ولكن مع الاستمرار في التقليب. سوف يصبح السكر تدريجيا أكثر رطوبة.
4. في نهاية المطاف سوف يكون السكر اتساقا رطبة رطبة. أنت تريد أن يتكتل السكر معاً إذا ضغطت عليه في يدك ، ولكن تجنب إضافة سائل إضافي وجعله رطباً جداً ، لأن ذلك سيزيد فقط من وقت التجفيف.

03 من 10

ملء قوالب البيض

بمجرد أن يصبح خليط السكر جاهزًا ، ابدأ في ملء قالب البيض. سكوب السكر في تجاويف القالب وبات بإحكام ، وتعبئته فيه. تريد أن تكون البيضة ناعمة ، لذلك اضغط على السكر لمنع أي ثغرات أو تشققات صغيرة من التشكيل. إذا كان لديك سكر زائد وترغب في إنتاج المزيد من البيض ، فاحتفظ به في وعاء وضع منشفة ورقية رطبة فوق السكر مباشرةً لمنع جفافه. إذا كنت تستخدم قالب قاعدة بيض ، فاملئه في هذا الوقت.

04 من 10

حتى خارج الجزء العلوي من البيض

استخدم مكشطة مقاعد أو ملعقة معدنية أو أعلى سكين كبير لتتخلص بعناية فوق الجزء العلوي من القالب ، وإزالة أي سكر زائد. يجب أن يكون البيض الخاص بك على نحو سلس ، حتى أعلى هو نفس مستوى القالب عند الانتهاء. افعل نفس الشيء بالنسبة لقاعدة البيض ، إذا كنت تستخدم واحدة.

05 من 10

تحويل السكر خارج القوالب

ضع قطعة من الورق المقوى على الجزء العلوي من القالب مباشرةً. تستمد يد واحدة على الورق المقوى والآخر تحت القالب ، بسرعة الوجه رأسا على عقب حتى نصفين من البيض تستقر الآن على الورق المقوى. يزيل القالب بسرعة. لديك الآن اثنين من نصفين بيض سكر جميل. افعل الشيء نفسه مع قطعة أخرى من الورق المقوى وقاعدة البيض ، إذا كنت تستخدم واحدة.

عند هذه النقطة ، تحتاج نصفية البيض إلى تجفيفها قليلاً قبل أن تتمكن من استخدامها. يمكنك تركهم يجلسون في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا ، أو يمكنك وضعها في الفرن بدرجة حرارة منخفضة جدًا. حاول وضع الفرن على 200 درجة وتركه لمدة 25 دقيقة.

06 من 10

أجوف من البيض

بمجرد أن يبدأ البيض في الضبط ، يجب تجريفه. من المهم القيام بذلك عندما يتم ضبط الخارج بشكل كافي ليصمد ، ولكن الدواخل لا تزال ناعمة. بمجرد أن يتم ضبط البويضة بالكامل ، لا يمكن إعادة تشكيلها!
1. التقط نصف البيضة بدون اللوحة البانورامية المسطحة. امسكها في راحة يد واحدة واستخدم ملعقة لتتخلص من السكر المبلل. إذا كنت تقوم بحفظ السكر لصنع بيضة أخرى ، يمكنك إضافة هذا السكر إلى الوعاء وإعادة استخدامه - فقط تأكد من تغطية الوعاء بمنشفة ورقية رطبة عندما لا تستخدمها.
2. مواصلة كشط الداخلية للبيض حتى يكون لديك قذيفة السكر التي هي حوالي بوصة ونصف سميكة. كنت تريد أن تكون رقيقة قدر الإمكان ، في حين لا تزال قوية بما يكفي للاحتفاظ بها معا.
3. تتخلص من الجزء الداخلي من نصف البيض الآخر. بافتراض أن لديك قالب بيض "بانورامي" ، سيكون لديك لوحة مسطحة على المقدمة يجب إزالتها بالكامل. استخدم سكينًا صغيرًا حادًا (سكينة التقشير تعمل بشكل جيد) ودس ثقبًا من خلال الجبهة. يجب الحرص على عدم تطبيق الكثير من الضغط وتسبب في انهيار البيضة أو تكون غير سليمة بنيوياً.
4. استمر في التلويح برفق أمام البيضة إلى أن تفرغ كل السكر من الجزء المسطح. سوف يتبقى لك نصف بيضة واحدة مستديرة تماماً ، ونصف بيضة واحد يحتوي على "نافذة" مقطعة في الجانب.
لاحظ أنه إذا لم يكن لديك قالب بيض بانورامي ، فلا يزال بإمكانك إنشاء هذا التأثير من خلال نحت نافذة في أحد شطريك بسهولة - يمكنك قطع دائرة على البيضة لتوجيه السكين.

عند هذه النقطة ، يجب أن يجف البيض أكثر قبل أن يتم الانتهاء منها. يمكنك تركها لمدة 2 إلى 3 ساعات أخرى في درجة حرارة الغرفة ، أو وضعها مرة أخرى في الفرن 200 درجة لمدة حوالي 45 دقيقة. ضعها على ظهورهم هذه المرة لتجعل الجزء الداخلي جافًا.

07 من 10

تزيين داخل البيض

واحدة من النداءات من بانوراما البيض هو مشاهد مصغرة جميلة الواردة داخل البيضة. لجعل المشهد الداخلي:

1. أنبوب كمية صغيرة من الجليد الملكي في الجزء السفلي من نصف البيض سليمة. هذا هو لترسيخ كل شيء آخر تضيفه.

2. أضف طبقة من جوز الهند ذي اللون الأخضر أو ​​عشب عيد الفصح ، إذا رغبت في ذلك ، واضغط بلطف على التمسك به إلى صقيع.

3. ابدأ بإضافة ألعاب أو صور أو حلوى صغيرة أو زخارف سكر. من الأسهل إضافة لمسة من التتبيلة الملكية إلى الخلف أو أسفل الزينة الخاصة بك لمساعدتهم على الإلتصاق.

4. استمر في إضافة زخارف حتى اكتمال بيضة الخاص بك.

08 من 10

الغراء البيض ينهار معا

09 من 10

تزيين خارج البيضة

حان الوقت لوضع اللمسات الأخيرة على البيضة!

1. الأنابيب على الحدود الزخرفية حول طبقات حيث انضمت نصفين البيض معا. يمكنك أيضًا توجيه حدود حول فتحة النافذة لتهيئة المشهد بشكل أفضل وإخفاء أي حواف غير متساوية. لا تضع حدودًا على قاع البويضة ، حيث ستستقر في حامل البويضة. إذا كنت لا تستخدم حامل بيضة أو لديك خطط عرض بديلة لبيضك ، قم بتزيين البيضة بأكملها.

2. إذا كان لديك صقيع زهور أو زخارف أخرى ، فقد حان الوقت لوضعها في الخارج. استخدام لمسة صغيرة من صقيع الملكي لتأمينها للبيضة. إضافة الأوراق والسيقان أو أي اللمسات الزخرفية الأخرى التي تريدها.

10 من 10

تطبيق اللمسات الأخيرة

1. إذا كنت تستخدم قاعدة بيض ، فأنب بعض الأكواب الملكية في القاعدة لتأمين البيضة.
2. ضع البويضة في القاعدة وادعها ضد جدار أو أي شيء مستقيم آخر لموازنته حتى يصبح الجليد متينًا بما فيه الكفاية ليحتفظ به.
3. مرة واحدة يتم تعيين الجليد الخارجي ، اكتمال بيضة الخاص بك. عرض بيض السكر الخاص بك خلال موسم عيد الفصح. لحفظه ، قم بلفه بعناية في ورقة أو بلاستيك واحفظه في صندوق في مكان آمن. لا تبرد البويضة ولا تحاول أكلها! مخزنة بشكل صحيح ، يمكن حفظ البيض لسنوات عديدة.