سؤال: هل يمكنني طهي بوكرتي يوركشاير في آغا؟
كثير يكتب حول يوركشاير [بودينغ] [ س] و [يوركشير] بودينج وصفات غير أنّ كيف يطبخ يوركشاير [بودينغس] في [أغ]؟ يتم تصنيعها لتكون معقدة ، أو في أسوأ الأحوال ، لا يمكن القيام به. حسنا ، لا شيء من هذا صحيح مما يجعل يوركشاير الخاص بك في واحدة ليست صعبة كما أن البعض قد oyu نعتقد.
إجابة:
لطهي "يوركشاير بودينغز" في "آغا" اتبع التعليمات المذكورة أدناه التي أخبرني بها Country Warmth Aga Centre ، نورتون ، شمال يوركشاير.
إنهم يعرفون شيئًا أو اثنين عن الأجا ، والذي بالمناسبة ، إما أن تحب أو تكره. مثل معظم الأشياء على الرغم من ذلك ، بمجرد معرفة كيفية استخدام واحد ، فهي في الواقع من السهل جدا القيام به. سوف يخبرك أصحاب أجا ، أنها سرعان ما تصبح قلب أي منزل.
طريقة بسيطة وسهلة لطهي بودينجس يوركشاير في آغا في 5 خطوات
- ضع رف الشبكة على المجموعة الثالثة من العدائين إلى الأسفل من الأعلى في فرن التحميص.
- ضعي قصدير "بودينغ يوركشاير" على أرضية الفرن حتى يصبح الدهن حارًا للغاية.
- إزالة القصدير من الفرن وسكب بسرعة في الخليط.
- أعد القصدير إلى الفرن بأسرع ما يمكن إما على رف الشبكة ، أو إذا كان استخدام قصدير التحميص آغا تعلقها على المجموعة الثانية من المتسابقين.
- اطبخي البودنغ حتى نصل إلى اللون البني الذهبي ، وهذا يستغرق حوالي 20 دقيقة. تجنب فتح باب الفرن أثناء إعادة طهي البودنغ لمنعه من الانهيار.
يقدم الحلويات الخاصة بك مع جلد من المرق جنبا إلى جنب مع مشاوي الخاص بك يوم الأحد.
ملحوظة:
حبيبات يوركشاير مثل الأفران الساخنة حقا وبعض أصحاب أجا تقلق أنه بعد طبخ مفصل كبير جدا في فرن من الحديد الزهر قد تكون الحرارة قد تبددت قليلا. هناك طريقتان لتجنب هذا السيناريو هي أولاً لطهي "يورك يوركشايرز" أولاً قبل دخول المفصل ثم إعادة تسخين بودنغ مباشرة قبل التقديم.
أو ضع مفصل اللحم في وقت سابق. سوف يتم عمل الوصلة طبعا في وقت مبكر ، ولكن يمكن أن تجلس وتستريح بهدوء قبل النحت ، والتي هي دائما ممارسة جيدة مع أي لحم مطبوخ. يسمح استراحة اللحم للألياف في اللحم بالاسترخاء ويؤدي إلى قطعة لحم أكثر رقة.
باستخدام هذه الطريقة ، يُعطى فرن التحميص بضع دقائق إضافية لاستعادة درجة حرارته شديدة الحرارة التي تكون جاهزة للحلويات في يوركشاير.