هذا كعكة التوت الأحمر والأبيض والأزرق الرطب التوت الأزرق هي كعكة مثالية ليوم الذكرى أو الرابع من يوليو. لا تحتاج إلى مناسبة خاصة للاستمتاع بالكعك! تملأ الكعكة مع التوت الأزرق والتوت ، ويمكن أن تقدم بمثابة كعكة القهوة أو كحلوى.
لقد استخدمت التوت الأزرق الطازج والتوت الأحمر المتجمد ، ولكن يمكن استخدام التوت الطازج أيضًا. إذا كنت تستخدم التوت المجمدة ، فاحتفظ بها في المجمد إلى أن تضيفها إلى الخليط.
أنا مطهو على الجليد الأساسية الفانيليا على الكعكة ، لكنها رطبة بما فيه الكفاية لخدمة عادي أو مع صلصة الحلوى. ستكون صلصة الليمون هذه رائعة على الكعكة ، أو ببساطة تغطيتها بسكر الحلويات المنخول.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض (13 1/2 أوقية)
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 12 ملعقة طعام زبدة (خففت ، 1 1/2 عصي)
- 1 1/2 كوب سكر
- 4 بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3/3 كوب من اللبن الرائب
- كوب واحد من التوت الأزرق (شطف ، التقطه ، إزالة السيقان)
- 1 كوب توت (مجمد)
- اختياري: 1 1/2 كوب سكر بودرة (للطلاء)
- اختياري: 3 ملاعق طعام من الزبدة (خففت من أجل التزجيج)
- اختياري: 2 إلى 4 ملاعق طعام من الماء (حسب الحاجة ، حار ، للتزجيج)
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (للتزجيج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 F. سخّني بسخاء قالب كعكة Bundt وغبارًا تمامًا بالطحين.
- قم بقياس أو وزن الدقيق ووضعه في وعاء متوسط. إزالة 2 ملعقة طعام من الطحين إلى وعاء آخر ووضعه جانبًا.
- إلى الطحين المتبقي في الوعاء المتوسط أضف مسحوق الخَبز ، الصودا ، والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، هزم 12 ملعقة طعام من الزبدة الناعمة مع 1/2 كوب من السكر المحبب حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف البيض ، واحد في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل إضافة. فاز في 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- فاز في حوالي ثلث مزيج الدقيق. إضافة نصف من اللبن وتغلب حتى يمزج. يضاف ثلث آخر من خليط الدقيق وما تبقى من اللبن. مزيج جيد. يُخفق المزيج في خليط الدقيق المتبقي ويستمر في الضرب حتى يصبح أملسًا.
- ضعي التوت البري والتوت البري المجمد (أو طازجًا) في الوعاء مع 2 ملعقة طعام من الدقيق. إرم لتغطية التوت جيدا.
- مع ملعقة أو ملعقة خشبية ، قم برفق التوت في الخليط.
- ملعقة الخليط بالتساوي في عموم كعكة بوند مستعدة.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 55 إلى 65 دقيقة ، أو حتى ينضج المسواك في المركز.
- تبرد الكعكة لمدة 10 دقائق في المقلاة. قم بتفكيك الكعكة بعناية وإزالتها إلى رف التبريد.
- اتركه يبرد تمامًا ثم غمره بسكر حلواني المنخل أو الرذاذ باستخدام طبقة الطلاء التالية ، إذا رغبت في ذلك.
اختياري الفانيليا الصقيل
يخلط السكر الحلويات مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا ، و 2 ملاعق طعام من الماء الساخن. تغلب جيدا وإضافة المزيد من الماء الساخن ، حسب الحاجة لاتساق القدر. رذاذ أو ملعقة على الكعكة المبردة.
قد يعجبك ايضا
Red، White، and Blue Ice Cream
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 470 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 115 ملغ |
| صوديوم | 725 ملغ |
| الكربوهيدرات | 66 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |