هذه الوصفة هي كعكة الساندويتش اللذيذة (وفي الوقت نفسه ، دسم) التي تنافس الماركات التي اشترت في المتجر. يمكنك استبدال زبدة اللوز بزبدة الفول السوداني ، زبدة عباد الشمس ، زبدة الكاجو ، أو حتى زبدة البندق الشوكولاته! كن مبدعًا ودع ذوقك يرشدك.
ماذا ستحتاج
- بالنسبة إلى ملفات تعريف الارتباط:
- 1/2 ملعقة طعام
- وجبة بذر الكتان (بذور الكتان)
- 1 ملعقة طعام ماء
- 1/2 كوب سمن نباتي النباتي (بارد)
- 1/2 كوب زبدة اللوز
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1/2 كوب معبأ سكر بني خفيف
- 1 ملعقة طعام فانيليا مستخرج
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 3/4 كوب دقيق القمح الكامل (يمكنك أيضا استخدام الدقيق لجميع الأغراض)
- 1 كوب من الشوفان الملفوف
- لحشوة ساندويتش:
- 1 ملعقة طعام سمن نباتي (خففت قليلاً)
- 1 1/4 كوب سكر الحلواني
- 1/2 كوب زبدة اللوز
- 2 ملعقة طعام ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
اتجاهات ملفات تعريف الارتباط:
في وعاء صغير ، امزج معًا وجبة بذور الكتان وملعقة كبيرة من الماء واتركها حتى تتجمد ، حوالي 5 دقائق. في وعاء كبير ، افردي الزبدة مع الزبدة اللوزية والسكر المحبب والسكر البني ومستخلص الفانيليا ، ثم اطوى في خليط بذور الكتان المحضرة. حرك المزيج بلطف فقط لدمج ثم اخلطي مسحوق الخبيز وصودا الخبز ، مع التأكد من مزجهما جيدًا.
قم تدريجياً بإضافة كل من الدقيق والشوفان الملفوف ، مع إضافة حوالي 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التقليب الجيد وجوانب الكشط في الوعاء بين كل إضافة.
إسقاط عجينة الكعكة عن طريق ملعقة صغيرة مستديرة على ورقة الخبز مدهون بخفة ، حوالي 1 1/2 بوصة وبصرف النظر. اضغط على كل كرة العجين إلى أسفل مع شوكة ، مرتين لتشكيل نمط متقاطع ، ولتسوية ملف تعريف الارتباط قليلا ، تماما كما كنت كعكة بسكويت زبدة الفول السوداني.
اخبز البسكويت على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً لمدة 9 إلى 11 دقيقة ، أو حتى تصبح الكوكيز بلون بني ذهبي فاتح. اسمح لملفات تعريف الارتباط أن تبرد تمامًا على رف سلك قبل محاولة التحرك ، وخصوصًا قبل إضافة الحشوة. إن إضافة الحشوة أثناء تسخين الكعك سوف يجعل الذوبان يذوب.
لجعل التعبئة:
في وعاء متوسط الحجم ، اشرب كل المكونات للتعبئة معًا وامزجها جيدًا حتى تصبح ناعمة. باستخدام سكين الزبدة ، قم بتوزيع الحشوة في طبقة رقيقة على الجزء السفلي (الجانب المسطح) لملف تعريف ارتباط واحد ووضع ملف تعريف ارتباط آخر (مرة أخرى ، الجزء السفلي المسطح من الكعكة باتجاه الحشوة) على الجزء العلوي من الحشوة لصنع شطيرة ، الضغط برفق على التمسك ملفات تعريف الارتباط لبعضهم البعض. أكرر مع جميع ملفات تعريف الارتباط.
تخزين في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 2 أسابيع. هذه تميل إلى الحصول على crunchier مع مرور الوقت ؛ لذلك ، يحافظون على ما يرام.