هذه البطاطا الحلوة المغطاة بزجاج التفاح هي سهلة التحضير ، وتذهب مع أي وجبة خريف أو شتاء. السكر البني زبداني والتزجيج التفاح جعلها خاصة إضافية ، مثالية لعشاء خاص أو عيد عطلة. هم طبق جانبي ممتاز لتقديمه مع لحم الخنزير أو لحم الخنزير ، ويذهبون بشكل جيد مع النقانق.
استخدم مقلاة حديدية كبيرة أو فرنًا هولنديًا ثقيلًا لصنع هذه البطاطا الحلوة. إذا لم يكن لديك غطاء للمقلاة الحديدية ، فقد يتناسب غطاء آخر بشكل جيد.
كتنوع ، يحمص حفنة من نصفين البقان في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح وعطرية. رج المقلاة وأزعجها كثيرًا لمنعها من الاحتراق. أضيفيها إلى البطاطس الحلوة اللزجة قبل التقديم وأرمني الشراب.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه بطاطا حلوة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب
- السكر البني ، ومعبأة ، خفيفة أو مظلمة
- قطعتان من القرفة ، بطول 2 1/2 بوصة
- 1/2 كوب
- عصير التفاح (أو عصير التفاح)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البطاطس الحلوة وشريحة في جولات حوالي 1/4-inch سميكة. إذا كانت إحدى البطاطا أو كلاهما واسعة للغاية ، قص نصف طولها قبل التقسيم.
- في مقلاة ثقيلة كبيرة (يفضل مقلاة حديدية محضرة) أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى منخفضة ، تذوب الزبدة.
- أضيفي السكر البني ، وعصا القرفة ، وشراب التفاح إلى الزبدة المذابة ، ثم ضعيها على نار هادئة.
- تُضاف شرائح البطاطا الحلوة إلى مزيج العصير. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة مع التقليب والتحريك بشكل متكرر لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.
- أزل الغطاء ودع الشراب يطهو ، مع الحرص على عدم تركه يحترق. قم بتحريك البطاطس برفق من وقت لآخر للحفاظ على مطلية بها.
- نقل إلى طبق التقديم.
كتنوع ، يحمص حفنة من نصفين البقان في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح وعطرية. أضفها إلى البطاطا الحلوة المزججة وإرم على معطف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 473 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 86 ملغ |
| الكربوهيدرات | 92 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 3 جم |