الفلفل الحار النباتي المصنوع منزليًا مع كل من الفول والفاصوليا ، يعني أن هذه الوصفة الحارة تحتوي على دفعة قوية من البروتين ولها ملمس مُرضٍ. بما أن النمّمة تغلي لفترة طويلة في هذه الوصفة ، فليس هناك حاجة إلى أن تنضج قبلها ، كما هو الحال مع معظم وصفات الطيبه .
لاحظ أنه نظرًا لأن هذه الوصفة تدعو إلى صلصة الصويا فهي ليست خالية من الغلوتين. وعلاوة على ذلك ، تصنع بعض أنواع التمرهة من الحبوب التي تشمل الغلوتين ، في حين أن الأنواع الأخرى خالية من الغلوتين. قم بمبادلة صلصة الصويا وتأكد من أن المستخلص الخاص بك خالي من الغلوتين إذا كنت تستعد لهذا الفلفل الحار لأي شخص لديه حساسية من القمح أو الغلوتين.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون مقسم
- 1 حزمة 8 أوقية
- tempeh ، مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- 1 فلفل أخضر ، مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة ، مكعبات
- 1 4-أونس يمكن أن يقطع تشيليز الخضراء
- 1 15 يمكن أن ترتد الفاصوليا أو الفاصوليا الفلفل الحار
- 1 - 8 يمكن أن تقطع مكعبات الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الحار ، أو لتذوق
- اختياري: 1 صغير يمكن الذرة
- اختياري: الكزبرة الطازجة للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام ملعقة واحدة من زيت الزيتون ، يُحمر المبيض إلى أن يصبح لونه ذهبياً خفيفاً ، حوالي 3 إلى 5 دقائق ، ثم يضاف إليه صلصة الصويا ، ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى تصبح صلصة الصويا لزجة ومذابة. اجلس جانبا.
- في شوربة كبيرة أو وعاء كبير ، يُقلى البصل والثوم والفليفلة في زيت الزيتون المتبقي حتى يصبح طريًا قليلاً.
- خفض الحرارة وإضافة المكونات المتبقية ، ما عدا الكزبرة ، بما في ذلك tempeh.
- اترك المزيج على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة على الأقل وما يصل إلى أربعين دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر وإضافة سائل أكثر حسب الحاجة.
- مقبلات مع رش من الكزبرة المفروم الطازج.
يقدم 6 حصص تيمبيه بالفلفل الحار.
معلومات غذائية ، لكل وجبة:
السعرات الحرارية: 399
مجموع الدهون: 10.0 غرام ، 15 ٪ من القيمة اليومية (على أساس 2000 سعرات حرارية) الدهون المشبعة: 1.7 غرام ، 8 ٪ نسبة الكولسترول: 0mg ، 0 ٪
الصوديوم: 200 ملغ ، 8 ٪
إجمالي الكربوهيدرات: 56.9 جم ، 19٪
الألياف الغذائية: 13.8 جم ، 55 ٪
السكريات: 5.5g
البروتين: 24.7 جم
فيتامين أ 40٪ ، فيتامين ج 103٪ ، كالسيوم 13٪ ، حديد 36٪
درجة التغذية: أ
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 496 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 194 مجم |
| الكربوهيدرات | 76 جم |
| الألياف الغذائية | 17 ز |
| بروتين | 28 غرامًا |