تملأ لفائف البيض المقلي من كارلا بمزيج متمرس من الملفوف والبصل الأخضر واللحم المقدد أو الروبيان.
الملفوف الممزوج والبصل الأخضر مخضر ومقلية قبل أن يتدحرج في لفائف البيض .
أضف الجزر أو الخضراوات الممزّقة إلى الحشوة واستخدمي اختيارك من اللحم المفروم أو الروبيان.
انظر أيضا: لفات لحم الخنزير المقدد ، خبز أو مقلي
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الفول السوداني
- 3 إلى 4 كوب من الكرنب (مبشور)
- 3 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
- 1 كوب من اللحم (و / أو الروبيان ، اللحم المطبوخ والمفروم)
- 1 حزمة مغلفة لفة البيض
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع زيت الفول السوداني في مقلاة بحجم 12 بوصة (أو أكبر) أو مقلاة بحجم 12 بوصة (أو أكبر). أضف الملفوف والبصل الأخضر وأرمه بالزيت.
- ضع المقلاة على نار عالية واقليها لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الملفوف يعرج. أضيفي صلصة الصويا والسكر البني واللحم المفروم أو الروبيان واستمر في القلي لمدة دقيقة واحدة أو حتى تنضج الخضار حسب الرغبة.
- اتركي مزيج الخضار واللحوم يبرد قليلاً ثم املأ المغلفة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.
- في هذه الأثناء ، يسخن زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة أو يضاف حوالي 2 بوصة من زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة أو مقلاة. الحرارة إلى 370 فهرنهايت
- عندما يتم لف جميع لفائف البيض ، إضافة بعض منها إلى النفط. لا تزاحم. كلما وضعت أكثر ، كلما زادت درجة حرارة الزيت. إذا لم تسترد درجة الحرارة بسرعة ، فإن لفائف البيض سوف تمتص المزيد من الزيت.
- اطبخي حتى تصبح الأغلفة بلون بني ذهبي ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. عندما تبدو كأنها سمراء كما تريدها ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة واستنزفت على المناشف الورقية. تقدم مع الصلصة الحلوة والحامضة و / أو الخردل.
ملاحظات كارلا
- السبب في أن كمية الملفوف مدرجة على هيئة 3 إلى 4 أكواب هو أنك تريد أن تقلى الملفوف بدلاً من البخار. إذا لم يكن المقلاة كبيرة بما فيه الكفاية ، فإن الملفوف سوف يدور بالبخار وسيكون هناك الكثير من السائل في الحشوة عند الانتهاء ، لذلك قد ترغب في تشغيله بشكل آمن واستخدام ثلاثة أكواب فقط. إذا ما انتهى الأمر بحشو أكثر سيولة ، قم ببساطة بوضعه في مصفاة على صفيحة أو في الحوض واتركه يصفى.
- أيضا ، ربما ينبغي عليك إجراء حوالي 3 دفعات من الحشوة لاستخدام حزمة واحدة كاملة من جلود البيض.
- الصلصة الحلوة والحامضة التي نستخدمها هي ماركة Ty Ling. لقد صنعت نفسي ، لكنني أفضلهم حتى الآن. الخردل الصيني ليس أكثر من الخردل الجاف الممزوج بالماء إلى الاتساق الذي تفضله ، ثم اتركه لمدة 15 دقيقة ، لكني أعتقد أنه من الأصعب أن يكون هناك شيء آخر لنصنعه إلى جانب لفائف البيض.
- أعلم أن هذا الملء لا يبدو كثيرًا ، ولكنه حقاً يقدم حلاً لذيذًا. الأسرة الممتدة كلها تحب هذه اللفائف. أنا عادة أصنع 60 - 80 منهم. وبالطبع يمكنك اللعب مع الوصفة ، وإضافة أي عدد من الخضار والأشياء الممزقة.
- حظا طيبا وفقك الله! اتمنى ان يكون ذلك مفيدا!
أنظر أيضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 77 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 44 ملغ |
| صوديوم | 206 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |