التمر والبقان يضيفان نكهة وملمسًا إلى بودنغ خبز البطاطا الحلوة اللذيذ. يقدم بودنغ الخبز مع صلصة السكر البني أو جرب صلصة الويسكي أو صلصة بوربون .
لا تتردد في استبدال التواريخ بالزبيب أو التوت البري المجفف ، أو ترك الفاكهة المجففة. استبدل البقان بالجوز إذا كنت تفضله. تعطي فتات الكرواسون البودنج نكهة غنية وزبدية ، ولكن يمكن استخدام الخبز الجيد أيضًا. Brioche هو خيار ممتاز لبودنج الخبز.
ماذا ستحتاج
- 5 1/2 إلى 6 أكواب ممزوجة بالكرواسون (أو 8 أونصات من فتات الخبز)
- 1/2 كوب جوز أمريكي (مفروم خشنة)
- 1 كوب من التمور (محفور ومفروم)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 2 1/2 كوب نصف ونصف (أو كريم خفيف أو 1 كوب قشدة ثقيلة و 1/2 كوب حليب)
- 3 بيض كبير
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 1/2 كوب من البطاطس المهروسة
- لصلصة السكر البني:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب سكر بني (معبأة)
- قليل من الملح
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- زبدة صحن الخبز 2-الكوارت.
- في وعاء كبير ، أرمي فتات الكرواسان مع البقان والتمر والزبدة المذابة والتوابل.
- في وعاء آخر ، اخفقي الحليب والبيض والسكر البني معًا. يضاف الفانيلا ويخلط في البطاطا الحلوة.
- يُسكب مزيج البطاطا الحلوة فوق فتات الخبز ويُحرّك المزيج جيداً حتى يُمزج جيداً. دعونا نقف لمدة 10 دقائق.
- نقل خليط بودنغ الخبز إلى صحن الخبز المعدة.
- تُخبز في الفرن المسخن لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى تنضج.
- تقدم مع صلصة السكر البني (أدناه) أو صلصة حلويات أخرى.
صلصة سكر بني
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف 1/2 كوب من السكر البني ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
- أضيفي انسياب الملح و 1/2 كوب من الكريما الثقيلة وأغليهم. استمر في الطبخ لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
- تبرد قليلا قبل التقديم.
قد يعجبك ايضا