إذا كنت تبحث عن وصفة لبودنغ الخبز الكلاسيكي القديم مع الزبيب أو بدونه ، فهذا خيار ممتاز. خدمة هذا الحلوى مع صلصة أو شراب الحلوى محلية الصنع أو تم شراؤها. صلصة الويسكي (أو بوربون) لذيذ مطحون فوق البودنغ. شراب القيقب - شراب العصير - هو خيار جيد إذا لم يكن لديك صلصة حلويات.
البقان أو الجوز المفروم هي بعض الإضافات المحتملة الأخرى لهذا الحلوى ، أو إضافة التوت البري المجفف أو التوت بدلا من الزبيب. خليط الكاسترد ليس حلوًا بشكل مفرط ، ولكن صلصة الحلوى أو شرابها يحل محلها. لا تتردد في إضافة ملعقة كبيرة أو اثنين من السكر إلى خليط الكاسترد.
للحصول على بودنغ أكثر ثراء ، نحن خبز بريوش أو خبز الشله . جزء أو كل النصف ونصف يمكن أن يحل محل الحليب كامل الدسم.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح الخبز الأبيض
- 2 ملعقة صغيرة من الزبد (خففت)
- 2 كوب كامل الحليب
- 3 بيض كبير ، ضرب
- 1/3 كوب حبيبات السكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- داش جوزة الطيب
- اختياري: 1/2 كوب زبيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية / غاز 2).
- زبدة خفيفة طباخ الخبز 2-ربع الضحلة.
- تقليم القشور من الخبز. زبدة لهم بخفة مع حوالي 2 ملاعق صغيرة من الزبدة خففت وترتيبها في صحن الخبز. إذا كانت الشرائح أصغر من حجم الرغيف القياسي ، فقم بتقطيع شرائح إضافية بحيث تجعل طبقة كاملة في الجزء السفلي من طبق الخبز. اجلس جانبا.
- تسخين الحليب في قدر على نار هادئة حتى تصبح ساخنة ، ولكن دون الغليان.
- في وعاء ، الجمع بين البيض والسكر والملح. يقلب جيدا.
- في حين خفق بخفة ، حرك حوالي ربع الحليب الساخن إلى مزيج البيض. يضاف الحليب الساخن المتبقي مع التحريك باستمرار.
- اخفقي القرفة ومستخلص الفانيليا في خليط البيض والحليب.
- رش الزبيب على الخبز ، إذا كنت تستخدمها.
- صب مزيج الحليب على الخبز.
- رش الأرض جوزة الطيب بخفة فوق خليط بودنغ.
- اخبز بودنغ الخبز المكتشفة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50 دقيقة تقريباً ، أو حتى ينسكب سكين بالقرب من المركز.
- قم بتحريك الدجاج اللاحم إلى أعلى قليلاً وقم بتدويره واستمر في طهي الطعام لمدة دقيقة أو دقيقتين ، أو حتى يصبح لونه بنيًا.
- قدم ساخناً مع صلصة الفانيليا أو صلصة الكراميل أو صلصة الحلوى المشتراة حسب الرغبة.
نصائح
- تحقق من تاريخ "أفضل" على التوابل المطحونة من وقت لآخر. على الرغم من أنها لن تكون بالضرورة ضارة أو ضارة إذا تجاوزت هذا التاريخ ، فإن النكهة والرائحة يمكن أن تتقلص.
- عندما تخفق كمية صغيرة من خليط ساخن إلى بيض ، يطلق عليه " التقسية ". كنت تجلب درجة حرارة البيض تدريجيا لتجنب طهيها. إذا قمت بإضافة البيض إلى الحليب الساخن دفعة واحدة ، فقد ينتهي بك الأمر مع البيض المخفوق بدلاً من الكاسترد السلس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 195 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 112 ملغ |
| صوديوم | 103 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |