هذه الكعك البطاطس الحلوة الرطبة الحصول على نسيج إضافي ونكهة من البقان وتصدرت القرفة والسكر. أضفت 1/2 من قطع الحلوى (بتات O Brickle Bits) إلى الفطائر. يقلل هريس البطاطا الحلوة كمية الزيت اللازمة في الوصفة ، ويجعل الكعك رطباً جداً.
يمكن تجميد هذه الكعك لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا قمت بعمل دفعتين وتجميد أحدهما ، فستحصل على علاج رائع لتقديمه عند زيارة الأصدقاء والعائلة.
ماذا ستحتاج
- 1 3/4 أكواب
- دقيق لجميع الأغراض (8 أونصات )
- 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية
- 2 1/4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبيز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 بيض كبير
- 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1/4 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 1/2 كوب حليب متبخر (أو حليب كامل الدسم)
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 1/3 كوب من البطاطا الحلوة (المهروسة ، من علبة البطاطا الحلوة أو المطبوخة الطازجة) *
- 1/2 كوب جوز البقان المفروم
- 1/2 كوب من قطع التوفي أو بتات (اختياري)
- لتكبير:
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- زبدة الكؤوس في 12 كأس من الكعك أو الرش مع الطهي غير لاصق أو رذاذ الخبز.
- يمزج الطحين في وعاء متوسط الحجم مع 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب الأرضية ومسحوق الخميرة والملح. حرك أو اخفق الخليط جيداً. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط كبير ، اخفق البيض. خفقت في 1/4 كوب من الحبيبات والسكر البني ، والحليب المتبخر ، والزيت النباتي ، ومستخلص الفانيليا. أضيفي معجون البطاطا الحلوة إلى أن تمتزج جيداً.
- باستخدام ملعقة ، يُحرك خليط الدقيق في خليط البطاطا الحلوة فقط حتى يتم ترطيب المزيج الجاف. الخليط سيكون متكتل بعض الشيء.
- أضعاف في البقان وبنت brickle ، في حالة استخدام.
- ملء أكواب الكعك كامل تقريبا.
- نخلط ملعقتين من السكر المحبب مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة. يرش حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من خليط السكر القرفة فوق كل كعكة.
- اخبز الكعك بطاطا حلوة لمدة 22 إلى 26 دقيقة ، أو حتى يخرج المسواك نظيفة عند إدخالها في الكعك.
* البطاطا الحلوة الطازجة المحضرة: تقشر البطاطا الحلوة وتقلل بطريقتين متوسطتين. يقطع إلى مكعبات ويوضع في قدر. تغطية مع الماء. اجلب البطاطس الحلوة على النار حتى تغلي على نار عالية. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى منخفض أو متوسط منخفض ، وقم بتغطية المقلاة ، واطهيها حتى تصبح طرية جداً ، حوالي 15 دقيقة. استنزاف جيدا. نبض في معالج الطعام حتى سلس.
نصائح
- قم بتجميد الكعك في حقيبة مغلقة بسحاب لمدة تصل إلى 3 أشهر. أعد تسخين الكعك المجمد في الميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية (100٪ من الطاقة). أو لف الكعك بالرقائق والحرارة في فرن محمّى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
الاختلافات
- استبدل بتات brickle الاختيارية بـ 1/2 كوب من التوت البري المجفف أو الزبيب.
- أضف حوالي 1/3 كوب من رقائق الشيكولاتة المصغرة بدلاً من قطع البكر أو بالإضافة إليها.
- استخدم الجوز بدلاً من البقان.
قد يعجبك ايضا
بسكويت البطاطا الحلوة الكلاسيكية
فطيرة البطاطا الحلوة مع معجنات بالجبنة كريم
عصير التوت البري الحلوة الوصفة
الكعك الشوفان اليقطين مع التمور
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 296 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 78 ملغ |
| صوديوم | 408 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |