موغلاي باراثا

اصنعي وجبة من هذا الخبز المحشو ذي طراز موغلاي اللذيذ. قدمها مع الصلصة المفضلة لديك.

ماذا ستحتاج

إعداد ماسالا Kheema (اللحوم مفرومة حار) حسب وصفة.
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح حسب الرغبة. أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة واعجن. بمجرد استخدام الحليب ، أضف الماء. يعجن جيدا لجعل عجينة متوسطة لينة ، على نحو سلس. قم بتبلل يدك وافركيها على سطح العجين. تُغطى بقطعة قماش مبللة وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
خفقت البيض مع الملح حسب الذوق والحفاظ على جانبها.
يقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم تضغط مسطحة. على سطح مطحون ، دحرج الكرة إلى دائرة 4 ". ضع ملعقة كبيرة من ماسالا خيميه في وسط الدائرة وأضف حواف دائرة حتى تغطي بالكامل وختم ماسالا خيماء داخل. Pich the folds to shut .

اضغط بلطف على الكرة المملوءة لتسطيحه ثم لفه ، مع ضغط لطيف جدا ، إلى دائرة 6 ". افعل ذلك لأكبر عدد ممكن من Parathas. يمكن أن يتم تبريد العجين غير المستخدم واستخدامه لاحقًا لمدة 3 أيام. عند الانتهاء من طرح Parathas ، احتفظ بها جانباً (جاهزة للتحميل) - ضعها فوق بعضها البعض بغطاء بلاستيكي بين كل منها بحيث لا تلتصق ببعضها البعض.
حرارة صينية على لهب متوسطة حتى الساخنة. ضع Paratha على ذلك. طهي حتى ترى فقاعات صغيرة تظهر على السطح العلوي. الآن الوجه.
انتظر ظهور الفقاعات على السطح الموجود الآن في الأعلى. ادهني هذا السطح بزيت السمن / الطهي الصغير وقلبي مرة أخرى.
فرشاة السطح الآن في الأعلى مع بعض البيضة والوجه مرة أخرى. ادهني الجانب الآخر والبيض بالفرشاة عليه أيضًا.
Paratha جاهز عندما تنضج البيضة على كلا الجانبين.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	123
إجمالي الدهون	5 غرام
الدهون المشبعة	2 غرام
دهون غير مشبعة	2 غرام
كولسترول	87 ملغ
صوديوم	83 ملغ
الكربوهيدرات	14 ز
الألياف الغذائية	2 غرام
بروتين	7 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)