سميت على اسم المدينة التي نشأت فيها ، وهذا طبق السمك المقلي السهل هو مقبلات كبيرة أو طبق جانبي لتكمل الطبق الرئيسي.
ماذا ستحتاج
- 1 كجم من السمك (أي سمك مع لحم أبيض صلب) مقطّعة إلى شرائح متوسطة السميكة
- 3 ملاعق طعام من معجون الزنجبيل
- 3 ملاعق طعام من معجون الثوم
- 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من بذور carom (ajwain)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- اندفاعة الملح حسب الذوق
- 2 ملاعق طعام عصير الليمون (عصير 1 ليمون)
- 1 1/2 كوب البنغال غرام من الدقيق
- من الزيت حتى السمك الضحل
- عصير 1 ليمون
- 1 الجير (مثبتة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- امزج جميع المكونات ماعدا السمك وشرائح الجير ، في طبق كبير ضحل. تشكيل معجون سميك.
- قم بلطف السمك في هذا العجينة ، مع التأكد من تغطية كل قطعة بشكل جيد. السماح للتنظيف لمدة 1 ساعة.
- في مقلاة واسعة مسطحة ، قم بتسخين كمية كافية من الزيت حتى يذبح السمك حتى تصبح كل قطعة ذهبية وواضحة على كلا الجانبين.
- قدم ساخنة ، مرتبة في طبق. ضعي عصير الليمون فوق القطع قبل التقديم. مقبلات مع أسافين الجير.