نصائح حول الطريقة الضحلة

في القدر الضحل ، الذي يسمى أيضا التحميص ، يتم وضع كمية صغيرة من الزيت في قدر ، ويتم تسخين الزيت ، ثم يتم إضافة الطعام وطهيه. وهو يختلف عن الصمت ، حيث يتم استخدام كمية أقل من الزيت ويتم تحريك الطعام أو تحريكه باستمرار. في القلي الضحلة ، يجب أن يجلس الطعام دون إزعاج لبضع دقائق في المقلاة حتى تتشكل قشرة ويمكن أن يصبح الطعام بنيًا بشكل صحيح.

معرفة النهايات الداخلية تجعل جميع الأطعمة المقلية تخرج بشكل بني ومليء بالكمية المناسبة.

نصائح حول الضحلة