تعريف باري في الطبخ

لشيء ما هو إزالة الجلد من الفاكهة أو الخضار (مثل البطاطا ) باستخدام مقشرة ذو شفرات دوارة أو سكين تقشير حاد. قد يشار إليها أيضا باسم قشور أو كشط.

كيف باري

باري هو نوع من مصطلح قديم ولا يستخدم كثيرا في وصفات بعد الآن. إنه يعني ببساطة أن تقشر شيئًا. يمكنك استخدام سكين حاد أو مقشرة مصنوعة لهذا الغرض لإكمال هذا العمل الرتيب. إزالة الجلد فقط ، ومحاولة ترك أكبر قدر من اللحم وراء ممكن.

  1. عقد الفاكهة أو الخضار في يدك غير المسيطرة ، والسكين أو مقشرة في يدك المهيمنة.
  2. قطع بعناية بعيدا على الجلد حتى يتم إزالتها كلها. مقشر ذو شفرات دوارة ، حيث يتمحور النصل حول قاعدة الأواني ، هو أفضل أداة للاستخدام. يتحرك بسهولة حول الثمرة ولا يضيع الجسد من خلال التورط فيه.