كانت ابنتي في المنزل من الكلية عطلة نهاية الأسبوع ، وكان وقت الإفطار. لم يكن أحد منا جائعًا للغاية. أردنا فقط شيئًا صغيرًا نذهب إليه مع قهوتنا. فجأة ، قفزت من الأريكة ، وسألت ما إذا كان لدي أي عجين فطيرة. فعلت ، وركضت مباشرة إلى الثلاجة. أخبرتني أن هذا مذاق أفضل مع جيلي العنب. لقد صدمت. عادة ، أنا الوحيد في عائلتي الذين سوف يأكلون العنب هلام. لم يكن عليها أن تسأل عن المكونين التاليين: البيض والسكر البودرة. نحن دائما لدينا في متناول اليد. شرعت في صنع هذه الفطائر البوب محلية الصنع ، وكانت جيدة للغاية.
إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون الحصول على جميع المكونات المصنوعة من نقطة الصفر ، يتم تضمين هذه المكونات والاتجاهات في الجزء السفلي من الوصفة.
ماذا ستحتاج
- فطيرة قشرة فطيرة غير مطحونة **
- 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من هلام العنب *
- 1 بيضة ، تم ضربها
- اختياري:
- سكر ناعم
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 425 درجة. خط ورقة الكعكة مع رقائق الألومنيوم. الشحوم طفيفة. (إن استخدام ورق البرشام أو silpat سيعمل كذلك.) على سطح مطحون قليلًا ، قم بفك قشرة فطيرة غير معبدة. بسكين حاد ، قصه إلى 8 قطع. (يمكنك قطع الحواف المستديرة إذا كنت تفضل مستطيلات مثالية. فضلنا تناول القشرة بدلاً من التخلص منها). ضع ملعقة كبيرة مستديرة من الهلام في مركز المستطيلات.
تغطية هلام مع آخر 4 قطع من المعجنات. استخدام شوكة لتجعيد الحواف عن طريق الضغط عليها ***. استخدام فرشاة المعجنات ، وفرش البيض للضرب على كل فطيرة حلوة.
خبز الفطائر البوب محلية الصنع لمدة 7-8 دقائق. بعناية ، أزل الفطائر من المقلاة إلى أطباق التقديم ، ثم استمتع!
ملاحظات في الهامش:
* لا تحد نفسك فقط لعنب الجيلي. يمكنك استخدام الفراولة ، الليمون الرائب أو غيرها من نكهات الفواكه. لم أجربه ، لكني أعتقد أن السكر البني ، ومزيج القرفة سيكون جيدًا أيضًا.
** بالطبع ، قد تفضل استخدام المعجنات محلية الصنع بدلا من ذلك. سوف تحتاج:
- 1-1 / 3 كوب دقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 كوب زائد 1 ملعقة طعام ماء بارد
في وعاء كبير مع خفقه سلكي يخلط الطحين والملح معاً. ضع الوعاء في الثلاجة. وضع أيضا تقصير تقاس في الثلاجة. قياس الماء في كوب قياس الزجاج. ضعه في الثلاجة أيضًا. تبرد كل هذه على الأقل ساعة.
إزالة خليط الدقيق والتقصير من الثلاجة. تقصير في الدقيق إما باستخدام خلاط المعجنات أو اثنين من السكاكين بطريقة مقصية. مرة واحدة في خليط الطحين / تقصير يشبه اللؤلؤ ، اثارة في نصف الماء مع شوكة. الاستمرار في إضافة ما يكفي من الماء عقد المعجنات معا في الكرة. تسطيح الكرة إلى قرص مستدير سميك 1/2 بوصة. تُلف بالبلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
طحين سطح عملك ودرفلة. اطلق الكرة. المتداول من منتصف خارج ، تتدحرج إلى مستطيل حوالي 9x5 بوصة. اتبع التوجيهات أعلاه لتصنع الفطائر البوب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 368 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 52 ملغ |
| صوديوم | 185 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |