سوف يحب أصدقاؤك وعائلتك وصفة البطاطس الحلوة سهلة التحضير. صُنع هذا المزيج من حشوة غنية بالزبد والسكر البني المقرمش وزيت البقان الحار ، وهو عبارة عن طبق من البطاطا الحلوة على الطريقة الجنوبية ، وهو الطبق المثالي للاحتفال بعطلة أو عشاء عائلي خاص.
لا تتردد في خفض نسبة السكر بمقدار الثلث إلى النصف وإضافة ملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الحشوة ، وإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة لتتصدر. إذا كنت تحب أعشاب من الفصيلة الخبازية على طاجن البطاطس الحلوة ، فقم بالمرش ورش بعض أعشاب الفصيلة الخبازية المصغرة فوق القمة حوالي 10 إلى 15 دقيقة قبل خروج الخزان من الفرن. في حين أن البقان تقليدي على طبق من البطاطا الحلوة الجنوبية ، يمكن استبدال الجوز. أضف حوالي نصف كوب من جوز الهند المحلى إلى الأعلى إذا أردت.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من البطاطس المهروسة (انظر أدناه لخيارات الطهي)
- 2 كبير
- البيض والضرب
- 1 كوب حبيبة السكر
- 3/4 كوب زبدة مبللة (12 ملعقة طعام)
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- لبيكان ستريوسيل تتصدر:
- 1/2 كوب سكر بني (خفيف أو غامق)
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملاعق طعام زبدة ، خففت
- 1/2 كوب جوز البقان المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- زبدة 2- طبق طاجن أو طبق الخبز .
- ضعي البطاطا الحلوة المهروسة في وعاء كبير.
- في وعاء متوسط ضرب البيض مع السكر المحبب و 3/4 كوب من الزبدة الناعمة. يضاف الحليب والفانيليا. مزيج جيد.
- نقل البيض والزبدة للضرب إلى وعاء مع البطاطا الحلوة المهروسة. مزيج جيد. ملعقة الخليط في طبق خزفي أعد.
- في وعاء يخلط السكر البني ، الطحين ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة الناعمة ، والبيكان المفروم. امزجي بأصابعك حتى تتفتت. يرش فوق البطاطا الحلوة.
- يُخبز الطبق في الفرن المسخن لحوالي 45 إلى 55 دقيقة.
كيف لطهي البطاطس الحلوة
موقد
- لطهي البطاطس الحلوة الطازجة ، شريحة لهم شرائح 1 بوصة.
- احضر قدرًا بحجم 2 بوصة من الماء و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح للغليان على نار عالية.
- تضاف شرائح البطاطا الحلوة إلى الماء وتقلل من الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. يُغطّى المقلاة وتُطهى لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا الحلوة شوكة.
- يصفى جيدا ويهرس البطاطا الحلوة حتى تصبح ناعمة.
فرن
- تسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- افرك البطاطا الحلوة واخلطها في عدة أماكن مع شوكة.
- رتب البطاطس الحلوة على ورقة خبز مبطنة بالفويل وأخبزها لمدة 45 دقيقة.
- عندما تكون البطاطا الحلوة باردة بما يكفي للتعامل معها ، تُغمس اللحم في وعاء ويهرس.
استخدام البطاطا الحلوة المعلبة
- إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة المعلبة ، اشطف الشراب الزائد قبل أن تمزجها.
- اخفق البيض في وعاء منفصل وضعه جانبًا.
- في وعاء آخر ، فاز حوالي نصف السكر المحبب مع 3/4 كوب من الزبدة المبللة والحليب والفانيليا ، ثم دق الخليط في البطاطا الحلوة.
- قبل إضافة البيض ، قم بتذوق الحشوة وإضافة المزيد من السكر ، إذا لزم الأمر.
- أضف البيض المخفوق ، وامزجي جيدًا ، ثم واصلي الوصفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 744 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 228 مجم |
| صوديوم | 363 مجم |
| الكربوهيدرات | 87 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 11 جم |