طريقة الطهي هذه سهلة و مضمونة
يعد التحميص ، أو الطهي بالحرارة الجافة المرتفعة نسبياً ، طريقة فعالة للغاية لطهي معظم اللحوم والخضراوات. وتتركز الحرارة المرتفعة على النكهات الموجودة في الطعام ، وتقوم بتعبئة السكريات في اللحوم والخضراوات والطعام البني بشكل جميل.
تحميص الوجبة بأكملها هو وعاء واحد هو وسيلة سهلة لإطعام الأسرة في أحد أيام الأسبوع أو في عطلة نهاية الأسبوع المزدحمة عندما استهلكت المهمات معظم اليوم. فقط قم بلحم اللحوم والخضروات ، إلى جانب بعض التوابل وربما الصلصة ، في طبق تحميص ، وضعه في الفرن ، وفي حوالي ساعة أو نحو ذلك ، اعتمادًا على المدة التي يستغرقها لطهي اللحم ، سيكون لديك عشاء كامل على استعداد لأربعة إلى ستة أشخاص.
استثمر في مقلاة التحميص الجيدة . خيار جيد هو وعاء فولاذي مقاوم للخدمة الشاقة بدون طلاء غير لاصق. الطلاءات غير الصامدة ليست هي الخيار الأفضل عند الطهي بالحرارة العالية. قد تكلف المقالي المصنوعة من الستانلس ستيل أكثر قليلا ، لكنها متينة ونظيفة بسهولة وتستمر مدى الحياة.
بمجرد الحصول على تعليق تحميص العشاء ، يمكنك تغيير هذه الوصفات بالطريقة التي تريدها. تذكر أن اللحوم المشوية بسرعة أكبر ، مثل السمك والدجاج ، يجب أن تقترن بالخضروات الرقيقة مثل الفطر ، الفلفل الأخضر والقرع الأصفر. في حين يمكن تحميص لحم البقر المشوي والقطع والطيور الكاملة مع البطاطا والجزر والخضروات الجذرية الأخرى.
لجعل التحضير حتى أسرع ، وتستخدم شرائح الفطر والجزر ، صدر الدجاج preseasoned وقطع لحم الخنزير ، شرائح البطاطا المبردة ، والثوم والبصل.
وجبات العشاء المحمص عموم لمحاولة
بطاطس دجاج بالخبز
هذه الوصفة الشائعة للغاية تجمع بين مزيج البطاطا المذاق اللذيذ مع صدور الدجاج الهشة والمثيرة.
دجاج مشوي وجذور الخضروات
يشرب الجزر الصغير والبطاطس الصغيرة إلى جانب صدور الدجاج في هذه الوجبة اللذيذة.
سجق حار البطاطس خبز
هذه الوجبة الرائعة والرائعة مثالية لأمسية سقوط الأمطار الباردة. البطاطا المحمصة ، الملفوف العطاء ، البصل الحلو ، النقانق العصير كلها تخبز معا في صلصة الخردل الحار.
مفرمة لحم طاجن براون طاجن
تستخدم هذه الوصفة البسيطة السوبر البطاطس المجمدة ، كرات اللحم المطبوخة مسبقاً وصلصة المعكرونة لتبسيط الطبق الرئيسي المريح والغني بالمطعم .
طهي كرات اللحم المفروم
هذه الوصفة بسيطة للغاية: أنت تجعلها في الليلة السابقة وتبرد ، ثم تدخل إلى الفرن عندما تكون جاهزًا لإصلاح العشاء.
لحم الخنزير المحمص المتن
لحم الخنزير المتنقل يخبز حتى العطاء ولذيذ جدا؛ تحيط بها مع البصل والجزر والبطاطا لتناول وجبة دسمة.
الدجاج المشوي والاسكواش
يتم إعداد الكوسا بالشرش مع شراب القيقب والزبدة وأوراق الزعتر ويتم تحميصه إلى جانب الدجاج.