محمص رومانيسكو وحساء Chimichurri

هذا كان مصنوع من صلصة chimichurri المتبقية ، وهي صلصة أرجنتينية مصنوعة من الأعشاب والثوم ، مع قليل من الحرارة من تحب. إنه بهار أخضر رائع ويمكن أن يحول أي شيء إلى عشاء خاص - قطعة من سمك السلمون المشوي ، صدر دجاج مقلي ، ستيك مشوي. ومن ثم يمكن استخدامه أيضًا في الحساء واليخنة لتوفير رشقة من التوابل الطازجة ، تمامًا مثل البيستو. لست مضطرا لاستخدام الكثير لتضخيم النكهة في طبق.

وهذا سيجعل من صلصة chuimichurri أكثر مما تحتاجه لهذه الوصفة ، ولكن من بهار كبير أن يكون لديك في الثلاجة ، وسوف تجد بالتأكيد سبل استخدام صلصة متبقية!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع القرنابيط إلى زهيرات وضعها في ورقة الخبز انعقدت. يُسكب المزيج فوق ملعقتين من زيت الزيتون والقذف ، ثم تحمصه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح طريّاً.
  2. في هذه الأثناء ، في معصرة الطعام يتم هضم البقدونس ، الثوم ، البصل ، الخل ، الملح والفلفل ، الأوريجانو ، رقائق الفلفل الأحمر. رذاذ 1/4 كوب زيت زيتون مع محرك الجري ، حتى يتم الجمع بين كل شيء بشكل جيد. الذوق وضبط التوابل.
  1. نقل القرنبيط المحمص في الطعام المعالج أو الخلاط وإضافة 2 كوب من المرق. هريس حتى يصبح سلاسة كما يمكن الحصول عليه (أو على نحو سلس كما تريد). نقل القرنبيط المهروس في وعاء كبير ، ويقلب في 4 أكواب من المرق المتبقية. يُسخن المزيج على نار متوسطة إلى أن يتم تسخينه ، ثم يُقلب في ملعقة كبيرة من صلصة chimichurri ، ويذوق ما إذا كان النكهة قوية بما يكفي لترضيها. أضف ببطء المزيد من صلصة chimichurri حسب الحاجة. يقدم ساخنا.

ما هو رومانيسكو؟ وفقا لرغبة الشهية (وللمزيد من النصائح حول التقطيع ، الطهي ، وتخزينه): "رومانيسكو هي واحدة من الخضار البارد. إنه نمط معقد ، رياضي يجعلها فراكتل (يمكنك السماح للطالب بالتعريف عن ذلك). من عائلة brassica (أعضاء آخرين: الملفوف ، الكرنب ، والقرنبيط) ، ولها نكهة مماثلة للقرنبيط ، ومظهر رومانسي ، والمرح غير المرغوب فيه من المعروف لتحفيز حتى أكثر الناس إرضاء لتناول الطعام الخضروات ، ولكننا نجد أن الجميع ، من الأطفال إلى الكبار ، يحب رومانيسكو ".

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 214
إجمالي الدهون 14 ز
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 10 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 823 ملغ
الكربوهيدرات 17 ز
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)