العظمى على استجواب كشريحة لحم أو فاجيتاس. اتركها بالكامل أثناء الشوي للحفاظ على العصائر.
ماذا ستحتاج
- 3 رطل. ستيك (الجناح أو تنورة)
- 1/4 كوب زيت
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون (أو عصير الليمون)
- 1 ملعقة طعام ملح (كوشير)
- 1 ملعقة طعام فلفل أسود (أرض خشن)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف وتذبل اللحوم الجافة. يُمزج عصير الليمون أو الليمون مع التوابل والزيت. يُسكب اللحم على اللحم ويقلل حتى يغطيه الماريدين تمامًا. غطاء والثلاجة لمدة 2 ساعة.
- يُطهى على الشواية على نار متوسطة إلى عالية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ورديًا قليلاً.
- تقدم في قطع كبيرة مثل شرائح اللحم ، أو شريحة رقيقة على التحيز (عمودي على حبوب اللحم) لفاهيتا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 513 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 179 ملغ |
| صوديوم | 1،564 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 65 جم |