انتشار لذيذ الذي يتحدى الوصف
Vegemite هو منتج غذائي إما أن تحب أو تكره. لا يبدو أن هناك أرضية وسطى مع هذا الانتشار اللذيذ البني الغامق الذي اخترع في أستراليا عام 1922. معظم الأستراليين يحبونه ، مما يجعله أكثر الأطعمة الأسترالية شهرة.
ماذا في Vegemite؟
Vegemite هو عجينة سميكة تستخدم كنفط خبز مصنوع من خلاصة الخميرة المنكهة مع الكرفس والبصل وغيرها من المكونات. انها خالية من الدهون عمليًا وخالية من السكر ونباتية ، ولكنها ليست خالية من الغلوتين.
كيف طعمها
Vegemite هو طعم مكتسب والذي يتحدى بصراحة الوصف. إذا كان الدفع يأتي ، يمكن وصفه على أنه ذو طعم مالح مع مرارة خفية. يجب على غير المطلعين تجربتها بجرعات صغيرة في البداية.
كيف تؤكل
عادة ، يتم توزيعه بخفة على الخبز المحمص أو البسكويت مع بعض الزبدة. ويمكن أيضا أن ينتشر على الخبز المحمص مع شرائح الجبن أو الأفوكادو أو تنتشر على الخبز المحمص لجعل الجنود Vegemite لبيض Dippy ويستخدم أحيانا لمخزونات الحساء نكهة. ثم هناك أولئك الذين يحبون تناوله فقط من خلال الملاعق مباشرة من الجرة.
في حين أن العديد من النيوزيلنديين يحبون Vegemite ، فإنهم يميلون إلى تفضيل Marmite الذي يشبه الذوق ولكن أحلى قليلاً.
التاريخ
قام الدكتور سيريل كاليستر ، وهو كيميائي يعمل لدى شركة فريد ووكر التي أصبحت فيما بعد شركة كرافت فودز المحدودة ، بتطوير Vegemite التي ارتطمت برفوف البقالة في عام 1923. ولكن ذلك لم يكن حتى عام 1939 عندما اصطدمت بالجمهور ، وحصلت على موافقة رسمية من المنتج. الجمعية الطبية البريطانية.
حتى بدأ الأطباء في وصفه لمحتواه من فيتامين ب.
بحلول عام 1942 ، كان فيجميت ثابتًا بشدة في القلوب والأذواق الاسترالية ، وكان لا بد من تقنينه لتلبية الطلب الهائل عليه من قبل القوات المسلحة خلال الحرب العالمية الثانية.
أصدرت شركة كرافت أغنية "Happy Little Vegemite" على الراديو في عام 1952 والتي تضمنت أطفالًا يغنون حول الفوائد الصحية الإيجابية لتناول فيجميت "للإفطار والغداء والشاي". بعد ذلك بعامين ، شقّت الأغنية طريقها إلى التلفزيون واستمرت في الظهور في إعلانات Vegemite إلى يومنا هذا.
حقائق Vegemite
- وفقا لشركة Vegemite ، فإن منتجاتها غنية بالفيتامينات B (ثيامين B1 ، الريبوفلافين B2 ، النياسين B3 والفولات). يقدم 5 جرام من الخضراوات 25٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الريبوفلافين والنياسين و 50٪ من RDI من حمض الفوليك.
- لا يحتوي Vegemite على أي ألوان أو نكهات مصطنعة ويعتمد على الحلال والكوشير.
- Vegemite ليست خالية من الغلوتين.
- في محاولة فاشلة لزيادة المبيعات ، غيّرت Vegemite اسمها بشكل مختصر في عام 1928 إلى "Parwill".
- لمدة 80 عامًا ، ظلت الوصفة الأصلية لـ Vegemite دون تغيير تقريبًا.
- في عام 1999 ، أصبحت Vegemite متاحة في أنابيب بلاستيكية ، مماثلة لأنابيب معجون الأسنان ، مما يسهل نقلها.
- قدمت Vegemite نسخة قليلة الملح في عام 2014.
- في عام 2008 ، أنتجت شركة Kraft Foods 22 مليون جرة من Vegemite في منشأة التصنيع التابعة لها في ميناء ملبورن.