هذه الحلوى التايلاندية الرطبة اللذيذة هي مثل الحلوى ولكن مع اتساق كعكة. يقدم هذا النوع من الحلويات المذاق المدهشة حليب جوز الهند الدافئ أو الكريمة المخفوقة (أو الكريمة المخفوقة) بالإضافة إلى رشه من جوز الهند المحمص ، خاصة إذا كنت من مشجعي جوز الهند. لذيذة وسهلة وعالية ، وهذا الحلوى صحية جدا - منخفضة في الدهون والسكر ، بالإضافة إلى خالية من الغلوتين. أفضل من ذلك كله ، يمكنك الحصول على هذه الوصفة الحلوى سهلة في الفرن وفي 10 دقائق فقط!
ماذا ستحتاج
- كيكة:
- 1 يمكن أن تكون ذات نوعية جيدة
- حليب جوز الهند
- 2 بيض
- قليل من الملح
- 1/2 كوب دقيق الأرز (متوفر في مخازن الأطعمة الآسيوية / الصينية في أكياس بلاستيكية صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة.
- خلاصة الفانيليا
- 1/4 كوب سكر (أو أكثر حسب الذوق)
- وتتصدر:
- 4 عجائن من كريمة جوز الهند (أو حليب جوز الهند الكثيف من أعلى العلبة) ، أو كريمة مخفوقة ، أو آيس كريم
- 2-3 ملاعق كبيرة. جوز الهند الجاف المحمص الجافة (انظر نخب تعليمات في نهاية الوصفة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان 1 كوب حليب جوز الهند في وعاء الخلط. صدع في البيض ، وإضافة قليل من الملح. تغلب جيدا مع شوكة أو خفقت حتى سلس (30 ثانية إلى 1 دقيقة).
- يرش طحين الأرز فوق ويضرب حتى يجف.
- إضافة مقتطفات بالإضافة إلى السكر. فوز حتى تصبح ناعمة.
- اختبار طعم الخليط من أجل حلاوة ، مضيفا السكر أكثر قليلا إذا رغبت في ذلك.
- الشحوم 4 ramekins (أطباق الخبز الفردية) مع بضع قطرات من زيت الطهي (أو يمكنك استخدام الزبدة). مغرفة الخليط في هذه ramekins ، وملء 3/4.
- مكان ramekins داخل طبق الخبز طويلة (النوع الذي ستستخدمه لازانيا). صب بعض الماء في هذا الطبق بحيث يصل إلى 1/3 إلى 1/2 على جانبي ramekins.
- ضعها بعناية في الفرن. أخبز في 375 درجة لمدة 30 - 35 دقيقة ، أو حتى يتم تعيين الحلوى / الكعك. شوكة مدخلة في المركز يجب أن تخرج نظيفة.
- لتقديم كعك الحلوى: إما تركها في ramekins ، أو تخفف بسكين وإزالتها عن طريق قلب رأسا على عقب فوق لوحات التقديم. إضافة قطعة من كريم جوز الهند (أو جلد / الآيس كريم) ورش من جوز الهند المحمص ، إذا رغبت في ذلك. لاحظ أنه إذا كنت قد قمت بتبريد حليب جوز الهند / الكريمة الخاصة بك ، فستكون متشددة - لا داعي للقلق ، سوف تذوب ببطء على البودنج الدافئ ، مما يجعلها لذيذة!
- لجعل جوز الهند المحمص: ببساطة "جافة" (أي زيت) جوز الهند على نار متوسطة ، مع التقليب المستمر حتى يتحول جوز الهند إلى اللون البني الذهبي ورائحة عطرة. إزالة جوز الهند من المقلاة على الفور ، أو أنها ستستمر نخب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 223 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 52 ملغ |
| صوديوم | 113 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |