من الذي يقول أنك بحاجة إلى الحصول على الهراء لجعل مرق نباتي نباتي ونباتي ؟ يتكون هذا الكاجو النباتي والكاجو من مكونات صحية وكاملة تمامًا ، والتي ربما تكون قد قمت بها بالفعل في مطبخك أو في دولابك ، بما في ذلك الكاجو ونشاء الذرة ومسحوق البصل والملح.
قلق من أن وصفة الكاجو هذه هي بسيطة جدا ، ولن تكون لذيذة بما فيه الكفاية؟ حاول استخدام الملح المخضر بدلا من الملح العادي (ولكن احترس من MSG في الملح المحنك). فكرة أخرى هي إضافة بعض أنواع مسحوق الثوم ، أو تبديل الماء من مرق الخضار ، أو ، إضافة إلى ذلك ، إضافة نصف مكعب من مكعبات المذاق النباتي إلى المزيج بينما تقوم بتسخينه على سطح الموقد. فقط اعطيه ضجة جيدة للتأكد من أنه يذوب جيدا. أيضا ، انتقل لأسفل للحصول على بعض النصائح حول كيفية جعل المرق نباتي الكمال. التلميح: إن صنع مرق خالٍ من اللحم ليس في الواقع مختلفًا عن أي تقنية أخرى لصنع المرق.
حتى إذا كنت لا تتناول حمية نباتية أو نباتية ، فإن هذا المرق البسيط المكون من الكاجو هو خيار سهل وصحي وخالي من الدهون والكوليسترول لتخفيف وجبة عيد الشكر أو العطلة. إنه بديل صحي لصوص ثقيل من اللحم إذا كنت تحاول تناول القليل من الطعام أو تريد فقط توفير مساحة كبيرة من أجل حلوى عيد الشكر !
ماذا ستحتاج
- 2 كوب ماء
- 1/2 كوب من الكاجو الخام (غير المحمص وغير المملح)
- 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة. بودرة البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولاً ، ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها معًا أو بسرعة متوسطة أو عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا تمامًا.
- بعد ذلك ، انتقل إلى قدر متوسطة الحجم وضعها على نار متوسطة. تسخين المرق ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح سميكة.
- أضف المزيد من الماء إذا أصبح المرق سميكًا جدًا. استمتع!
نصائح وصفة / حول صنع المرق النباتي:
- إن صنع مرقات نباتية و نباتية هو شكل من أشكال الفن أكثر من كونه علمًا دقيقًا. تماما مثل صنع المرق من زركشات اللحوم والدهون الحيوانية ، فهو مزيج من التوقيت ، التحريك المستمر لتجنب الكتل والحرارة المناسبة التي تحتاجها لسحبها كلها معا.
- تذكر ، تمامًا مثل المرق غير النباتي ، سوف يتكاثف المرق النباتي قليلاً عند تبريده ، لذلك أضف المزيد أو أقل من السوائل حسب الحاجة وخطة على المنتج النهائي تكون أكثر سماكة قليلاً من ما تراه في المقلاة عند إيقاف الحرارة .
- نصيحة سريعة أخرى؟ بمجرد إيقاف تشغيل الحرارة ، وحتى بعد نقل المرق إلى حاوية تقديم ، استمر في منحه مزيدًا من الإرتكازات لضمان الاتساق وعدم تثبيط أي كتل في اللحظات الأخيرة من محاولة التشكيل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 63 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 233 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |