تضيف هذه الصلصة الرائعة مستوى آخر إلى أي شريحة لحم مشوية ولحم البقر المشوي ولحم الخنزير. في حين أن هذه الصلصة مثالية للعطلات ، فإنها تعمل بشكل جيد أيضًا في التجمعات الرسمية والمناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد أو الأعياد السنوية أو عيد الحب.
ماذا ستحتاج
- 1 الكراث ، مفرومة ناعما
- 1/2 كوب / 120 مل من النبيذ الاحمر
- 1/3 كوب / 80 مل من الجبن الأزرق المفتت
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل زيت زيتون أو زبدة غير مملحة
- 1/4 كوب / 60 مل من الصنوبر
- 1/4 كوب / 60 مليلتر من مرق اللحم البقري
- ملعقة صغيرة / 5 مل خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الزعتر الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل فلفل أسود مطحون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الفلفل الحار
- قليل من الملح (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين زيت الزيتون أو الزبدة في قدر كبيرة. يُضاف الكراث ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شفافًا. أضف النبيذ ومرق اللحم البقري وصلصة رسيستيرشاير. يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. أضيفي الخردل والتوابل المتبقية. ينضج لمدة 8-10 دقائق. كما تبدأ الصلصة في التقليل ، تضاف الجبنة الزرقاء وتذوب خلالها. تُرفع عن النار وتُحرَّك في الصنوبر وتُقدّم فوق اللحم المشوي أو المُحمّر الذي تختاره.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 157 |
إجمالي الدهون | 12 جم |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 16 ملغ |
صوديوم | 316 مجم |
الكربوهيدرات | 4 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 4 جم |