هذا صفة سلطة الخيار التايلاندية من السهل أن تجعل وتفيض مع أذواق الطهي التايلاندي المثالية. إنها واحدة من سلطاتي الشخصية المفضلة طوال الوقت عبر أي مطابخ ، وتستغرق 10 دقائق فقط للتحضير. تقدم هذه السلطة الفريدة والصحية كطبق جانبي في العشاء ، أو كوجبة خفيفة أو لذيذة أو وجبة خفيفة. أيضا ، وصفة سلطة كبيرة لحفلة ، حفلة شواء ، نزهة ، أو حزب potluck ، لأنه يمكن أن يتم كما كنت الخروج الباب!
ماذا ستحتاج
- 1 خيار إنجليزي أو خياران من الخيارين (يغسل مع طبقة خفيفة من صابون الأطباق وشطفها ، ثم يمكن ترك الجلد عليها)
- 1 الكراث ، مفروم أو 1/4 كوب البصل الأرجواني المفروم
- 2 بصل أخضر مقطع ناعم
- 1 الفلفل الأحمر الطازج ، دي المصنف و مفروم ، أو 1/4 كوب مكعبات الفلفل الأحمر
- 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة / الكزبرة ، مفرومة تقريبًا
- 1/4 كوب من الفول السوداني المحمص المجفف
- تزيين:
- 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة السمك (النباتيون: انظر رابط الوصفة البديلة أدناه)
- عصير 1/2 الجير
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 1-2 فصوص من الثوم مفرومة
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي. فلفل حريف (حسب الرغبة)
- 1 + 1/2 إلى 2 ملعقة صغيرة. السكر أو أكثر ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
لنسخة نباتي / نباتي من هذه الوصفة ، انظر بلدي سلطة التايلاندية الخيار سلطة وصفه (نباتي) .
- قم بقطع الخيار بنصف طول ، ثم كرر كل نصف حتى يكون لديك عدد من الشرائح الطويلة. الآن شريحة بالطريقة الأخرى لإنشاء قطع مستطيلة حجم لدغة. ضع في وعاء سلطة.
- أضيفي الكراث والبصل الأخضر والفلفل الحار / الفلفل الأحمر والكزبرة إلى صحن السلطة (أعدي القليل من الكزبرة لتزيين الزينة).
- يُمزج مكونات الصلصة معًا في كوب مع التقليب لإذابة السكر. اختبار الذوق لتوازن الحلو والحامض ، وإضافة المزيد من السكر إذا كان تعكر للغاية لذوقك. نصيحة: لاحظ أن الصلصة ستذوق طعم مالح ولاذع الآن ، ولكنها ستكون مثالية بمجرد مزجها مع السلطة.
- صب الملابس على السلطة وأرم بشكل جيد.
- للخدمة ، يوضع فوقها الفول السوداني المفروم ، بالإضافة إلى الكزبرة الزائدة. إذا رغبت في ذلك ، زين بقطعة من الجير. قدميها على الفور ، أو غطّها وافركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. *
نصائح:
- إذا كنت تخدم هذه السلطة باعتبارها الطبق الرئيسي ، قم بإضافة 1 كوب من روبيان الطفل المطبوخ كمصدر للبروتين.
- لاحظ أنه كلما طالت هذه السلطة ، كلما تجمع السائل في قاع الوعاء أو الطبق (عصير من الخيار). إذا كنت تريد أن تجعله في وقت مبكر ، تأكد فقط من إعادة إرم السلطة قبل التقديم. من الأفضل أن تؤكل هذه السلطة في نفس اليوم الذي تصنعه. استمتع!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 140 |
إجمالي الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 971 مجم |
الكربوهيدرات | 21 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 7 جم |