التوفو ينغمس في التوابل الهندية التقليدية ويتم شواء حتى متموج في وصفه التوفو النباتي المشوي على طريقة التوفو. الصلصة مصنوعة من اللبن ، عصير الليمون ، تندوري التوابل ، وبعض الثوم والزنجبيل والملح للحصول على نكهة إضافية. هذه وصفة جيدة من التوفو المشوي لتقديمها على مقلاة شواء أو شواية داخلية بدلاً من الهواء الطلق. أو ، إذا كنت لا تطلق النار على الشواية ، في محاولة لتحميص هذه الأسياخ التوفو الصغيرة في الفرن بدلاً من ذلك (في 400 ف لمدة حوالي 20-25 دقيقة ، انظر التعليمات الكاملة في مذكرة الوصفة أدناه).
لجعل هذا tandoori وصفه التوفو النباتي تماما ، واستخدام اللبن الصويا غير الألبان بدلا من اللبن المبني على الألبان العادية. لقد اختبرتها مع الزبادي النباتي ، وما زالت تعمل على ما يرام.
قم بتحويل أسياخ التوفو التندوري النباتي إلى وجبة كاملة بإضافة بعض قطع الباذنجان أو الطماطم أو الفليفلة إلى السيخ.
هذه وصفة التوفو التندوري نباتية ، مع خيار نباتي ، وجميع المكونات خالية تماما من الغلوتين كذلك. إذا كنت تبحث عن فكرة عشاء نباتي بسيطة وسهلة أو مجرد بعض وصفات الطعام النباتي الهندي سهلة الصنع ، فهذه فكرة جيدة لتجربها.
سوف تحتاج إلى أسياخ من الخيزران للشوي والنقع المسبق.
انظر أيضا: المزيد من وصفات التوفو المشوية
ماذا ستحتاج
- 2/3 كوب زبادي عادي (أو ليمون ، استخدم زباديًا غير نباتيًا نباتيًا إذا كنت تحتاج إلى هذه الوصفة لتكون نباتية)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
- 1 1/2 ملعقة كبيرة. مزيج التوابل تندوري
- 3/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 3/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الزنجبيل
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي. فلفل حريف (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- 1 باوند
- التوفو (شركة أو خارج الشركة ، كتلة واحدة ، مضغوطة جيداً ، ومقطعة إلى مكعبات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- مثل معظم التوفو ، المقلية ، المقلية مع وصفات التوفو المشوية ، سيذوق هذا الطعم أفضل إذا ضغطت على التوفو أولاً. هذا يسمح للتوفو بامتصاص المزيد من النكهات والتوابل التي تضيفها إليها. غير متأكد من كيفية القيام بذلك؟ انظر دليل خطوة بخطوة سهل: كيفية الضغط على التوفو.
- إعداد أسياخ الخيزران عن طريق نقع بها. غير متأكد من كيفية القيام بذلك؟ انظر كيف نقع سيخ الخيزران هنا.
- خفقت جميع المكونات ، باستثناء التوفو ، حتى تمتزج جيدًا. تضاف التوفو ، وتغطي جيدا مع صلصة. البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ؛ يعد من الأفضل أن يتحول مرة أو مرتين لضمان بقاء التوفو جيد التبلور.
- نقل التوفو التالف إلى أسياخ ، مرة أخرى مرة أخرى مع صلصة تندوري.
- ضعها على شواية مسبقة التسخين لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق ، وتحول مرة واحدة أو مرتين ، حتى ينضج التوفو ونقوش.
- إقران أسياخ التوفو التندوري مع ريتا خيار طازج محلي الصنع.
ملاحظة حول الوصفة: إذا كنت بحاجة إلى تحويل هذا التوفو إلى طبق مخبوز في الفرن لأنك لا تطلق النار على الشواية أو لا تحتوي على مقلاة شواء ، فإليك ما يجب فعله: قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. التوفو على ورقة الخبز المشوية بخفة ، والالتصاق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، وتحويل المقلاة مرة واحدة للتأكد من طهاة بالتوفيق بالتساوي. ربما ستحتاج أيضًا إلى تقسيم التوفو إلى ألواح بدلاً من مكعبات الخبز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 196 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 233 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 19 جم |