بسيطة شريحة لحم المتبله وصفة

شريحة لحم بسيطة متبلة هي وصفة سهلة للغاية. يمكنك تنقع شريحة اللحم لبضع دقائق أو عدة ساعات ؛ سيكون لذيذ في اي من الاتجاهين! تقدم مع سلطة الذرة الطازجة في الصورة.

إذا لم تكن قد قمت بتقطيع شرائح اللحم غير المكلفة من قبل ، فأنت في علاج. تقوم عملية التنقيع بتفتيت الألياف في اللحم وتساعد على طعمها ، لذلك عندما تصبح مشوية أو مشوية ، تصبح شريحة لحم لذيذة للغاية ولذيذة. سوف يكون اللحم أيضا أكثر عصارة حيث أن التبييض يضيف الرطوبة إلى اللحم.

ولكن لا تنقع اللحم لفترة طويلة ، أو تتحلل الألياف أكثر من اللازم ، وسوف يكون اللحم طريًا. حوالي ثماني ساعات هو الحد الأقصى من الوقت لتنظيف معظم قطع اللحم.

يمكنك طهي شريحة اللحم هذه على شواية في الهواء الطلق أو على موقد داخلي أو تحت الشواء. فقط تأكد من أنك لا أوفيركوك. يجب أن يتم طهي شرائح اللحم إلى درجة حرارة لا تقل عن 140 درجة فهرنهايت ، وهي درجة نادرة متوسطة ، لأسباب تتعلق بسلامة الأغذية. سيكون شريحة اللحم لطيفة والوردي في الداخل ، مع سير وقشرة كبيرة من الخارج.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

في حقيبة زيبلوك الثقيلة ، قم بدمج زيت الزيتون والثوم ومسحوق الثوم وصلصة الصويا وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل. اقطع شريحة اللحم إلى قطع بحجم الحصة وأضفها إلى الكيس. ختم كيس والتدليك مالح في شرائح اللحم مع يديك.

ضع الكيس في طبق كبير خزفي و ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى 8 ساعات.

عندما تكون جاهزًا لطهي الطعام ، يجب عليك إعداد وتسخين التسخين المسبق. إزالة شريحة اللحم من ماء مالح. تجاهل أي ماء مالح الباقي.

استعملي شرائح اللحم على الجمر متوسطة الحرارة لمدة 4 إلى 7 دقائق لكل جانب ، وتحول مرة واحدة حتى تبرعم المرغوبة.

أو يمكنك طهي شريحة لحم تحت الفروج. سخن الفروج. ضع شريحة اللحم على وعاء الشواء مع الرف. قم بإخراج حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة لمدة 5 دقائق لكل جانب ، وتحول مرة واحدة ، إلى أن يسجل ميزان حرارة اللحوم 140 درجة فهرنهايت على الأقل للوسيط المتوسط ​​، و 150 درجة فهرنهايت للمتوسط ​​، و 160 درجة فهرنهايت لأداء جيد.

تُرفع شرائح اللحم من الشواية وتوضع على طبق التقديم ثم تُغطى بالرقائق وتترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم حتى يتم إعادة توزيع العصير ، وسيكون شرائح اللحم رائعة وغنية.