أجنحة الدجاج هذه لذيذة كما هي أو تقدم مع صلصة المايونيز الخردل أو مزيج الكريول مايونيز . هذه الأجنحة اللذيذة يمكن أن تصنعها حار كما تشاء بإضافة المزيد من Tabasco و cayenne إلى هذه الوصفة. لا تتردد في استخدام العسل أو شراب الصبار بدلا من السكر البني في ماء مالح.
ماذا ستحتاج
- 3 جنيهات دجاج
- ملعقتان كبيرتان من الكانولا (أو زيت الزيتون)
- 3 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- 6 ملاعق طعام من عصير الليمون (عصير 2 ليمون)
- 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/3 كوب كاتشب
- 3 بصل أخضر (مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين ، إذا رغبت في ذلك)
- ملعقة طعام
- صلصة تاباسكو
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف مطحون (أو رقائق الفلفل الأحمر)
- 2 ملعقة طعام سكر بني (معبأة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- المتبقي التتار
- 2 ملاعق طعام من العسل أو شراب الصبار
كيف اعملها كيف اصنعها
- اغسل اجنحة الدجاج واتركها جافة. قطع الجناح نصائح وتجاهل. قطع الأجنحة في المفصل.
- في حاوية كبيرة غير تفاعلية ، مثل حقيبة تخزين الطعام أو وعاء زجاجي ، قم بخلط الزيت والثوم وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والصلصة والبصل الأخضر المفروم ، تاباسكو ، الزعتر ، 1 ملعقة شاي صغيرة أو رقائق الفلفل ، السكر البني ، والفلفل الأسود. إضافة أجنحة الدجاج ومعطف جيدا. أغلق الكيس أو غطي الوعاء و نقعه لمدة 4 ساعات.
- خط وعاء التحميص مع احباط ووضع رف التبريد أو رفوف في الجزء السفلي من المقلاة. قد تضطر إلى استخدام قاربين ورفوف ، ولكن تأكد من محاذاةها برقائق لتجنب الفوضى التي يصعب تنظيفها.
- تسخين الفرن إلى 375 درجة.
- مع ملقط ، قم بإزالة أجنحة الدجاج وترتيبها على الرف (الحوامل).
- يُسكب التتبيلة المتبقية في قدر ويُضاف 2 ملعقة طعام من العسل أو شراب الصبار و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك. أخبز أجنحة الدجاج لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، وتحولت إلى منتصف الطريق وتغطيها في بعض الأحيان مع التتبيلة المحفوظة.
- ترتيب في طبق التقديم ورش مع البصل الأخضر المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
يجعل حوالي 50 إلى 60 قطعة ، اعتمادا على حجم الأجنحة.